Učitavanje ...
Imamo bakalar od deset. Riječ je o ribi koju ćemo raditi s drugačijim umakom i sa posebna aromatska točka, pa ćete imati ono jelo koje ste često željeli imati na svom stolu.
Odabrali smo odsoljeni bakalar, ali možete ga kupiti i svježeg. Popržili smo ga na tavi s obje strane, a zatim pristupili pravljenju umaka.
Prateći umak napravljen je od izvrsnih cherry rajčica, s bijelim vinom, limunom, bosiljkom i peršinom. Otkrit ćete da će cijela smjesa biti savršena za to izvrsna riba.
Bakalar s rajčicama i bijelim vinom
Ako volite riblja jela s drugačijim umakom, ovdje vam predstavljamo ovu delikatesu napravljenu s malo cherry rajčica i posebnim daškom bosiljka.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: riba
- Kalorije: 340
- Porcije: 3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 fileta bakalara
- 1/4 luka
- Češnjak češnjaka 3
- 80 g maslinovog ulja
- 300 g cherry rajčice
- Pola šake nasjeckanog svježeg bosiljka
- Pola šake nasjeckanog svježeg peršina
- 2 žlice soka od limuna + žličica naribane kore (po želji)
- 1/4 žličice slatke paprike
- Sal
priprema
U tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Kad se zagrije, dodati bakalare, posoliti ih i zapeći s obje strane. Odvajamo ih i stavljamo u izvor gdje ćemo služiti.
U našu Thermomix čašu ulijemo ostatak maslinovog ulja. Luk i češnjak narežite na sitno i dodajte u čašu. mi ga programiramo 2 minuta na 120 ° brzinom žlice.
Cherry rajčice prerežite na pola ili četvrtine. Dodamo ga u sofrito i za vrijeme se vratimo na program 5 minuta na 120° brzinom žlice.
Dodajte 50 ml bijelog vina, pola šake nasjeckanog bosiljka, pola šake nasjeckanog peršina, dvije žlice limunova soka i limunovu koricu. Zakazujemo tijekom 5 minuta na 120 ° brzinom žlice.
Na kraju dodajte 1/4 žličice slatke paprike i soli po ukusu. Omot i program za 2 minuta na 120 ° brzinom žlice.
S našim bakalarom na tanjuru, sada ga možemo preliti umakom i poslužiti vruće. Možemo ukrasiti listićima bosiljka.
