(5 glasova)
Učitavanje ...
Danas vam donosim novi način pripreme bakalara. Kao što sam već komentirao u prethodnim prigodama, pridajem veliku važnost jesti ribu nekoliko puta tjedno, tako da neprestano tražim nove načine kako to pripremiti. Uz to, bakalar mi je jedna od najdražih riba, zbog cijene, teksture i toga što ima malo kostiju (po tome sam pomalo poput djece ...).
Ovaj recept potječe iz Portugala, već znate da su pravi majstori koji pripremaju bacalao. Vrlo je jednostavan za pripremu i vrlo jeftin (u ovo doba ... to se također mora uzeti u obzir). Jedini nedostatak koji vidim je da ga trenutno morate uzeti (od jednog dana do sljedećeg nije toliko dobar). Također, ovo određeno jelo, volim ga dovršiti na tavi.
Za niños Vrlo je dobro jer će jesti ribu gotovo ne sluteći. Činjenica da je bakalar potpuno pahuljast, nema kostiju, a prati ga jaje i prženi krumpir, čine ga savršenim jelom za najmlađe.
Ekvivalentnosti s TM21
Ljubitelj sam recepata za thermomix i volim ga. Gotovo uvijek ih radim, posebno slastice i peciva, jer sam jako čučona. Istina je da su vrlo dobri i vrlo dobro objašnjeni. Hvala vam.
Pozdrav Repo, veliko hvala što ste nas pratili i pripremali naše recepte. Zadovoljstvo je imati vas kao sljedbenika, vidimo se !!
OMG !!! Ali ako je to recept za bacalhau à brás !! Moje omiljeno portugalsko jelo !!! Ovaj pada ovog vikenda. Slamnate noge u vrećici ... koje? one koje su uz ostatak pomfrita? Jesu li dobro propušteni kroz tavu ili su drugi ??? Hvala !!!!
Usput ... kod kuće smo samo dvoje ... ako prepolovim iznose ... što da radim s vremenom? Hvala još jednom
Smanjite i sva vremena, ali ne na pola, već malo manje. Na primjer, luk bi imao oko 7 minuta (ne 5, što bi bilo pola). Znaš li što mislim? Sretan!
Da, isto !! To je užitak, sav portugalski bakalar je nevjerojatan. Doista, čips je vrsta slame koju prodaju uz vrećice čipsa, obično ih prodaju u malim vrećicama od 200 gr. Sjajni su jer su tako hrskavi. Reći ćete mi!
Hvala Irene !! Reći ću vam i reći ću vam uskoro !!! Jer nemam vremena bakalar desalinizirati, ako večeras ne padnu ...
Pa, reći ćeš mi, šteta što nemaš vremena ha Hahaha.
Koji supermarket ima krumpir?
Pozdrav Manolo, kupio sam ih u Mercadoni i Alcampu, ali znam da ih imaju u glavnim supermarketima. Mislim da ti nije problem pronaći ih. Ti ćeš mi reći.
Tako ukusno!!! Zlatni bakalar me gubi !!, Ovaj recept mora biti jedan od prvih koje sam napravila s Thermom, događa mi se poput tebe Irene ... kako kod kuće ne volim puno ribu, uvijek smišljam načine da ga pripremim. Yu je predstavio …… izvrsno !!
To je super cupcakeira, jer kad god želite možemo razmijeniti ideje o kuhanju ribe na Facebook Facebook stranici. thermorecetas. Hvala što nas pratiš ljepotice!
Zdravo!
to izgleda dobro ...
Također volim bakalar, ali uvijek sam koristio svježi bakalar, kako ide s desaliranim bakalarom? Je li kupljeno već desalinizirano ili ga moram desalinizirati? u potonjem slučaju kako se to radi?
hvala vam puno!
Bok Erika,
Možete kupiti desalirani bakalar koji je već desaliziran na pravom mjestu soli ili ga sami desalinizirati. Da biste je kupili desaltiranu, možete otići u bilo koji supermarket i imate je, i u slabinama i u mrvicama (na primjer, kupujem u Mercadoni). Ako ne, možete je i desalinizirati. To će ovisiti o veličini vaših komada. Tehnika je uvijek ista: u veliku posudu stavite hladnu vodu, dodajte bakalar i spremite ga u hladnjak. Morat ćete promijeniti vodu 3 puta. Trajanje: ako su slabine između 48-72 sata (ovisno o debljini) i ako su mrvice između 24-48 sati (također ovisno o njihovoj veličini). Preporučujem vam da ga isprobate prije nego što ga zauvijek izvadite iz vode da biste vidjeli je li na desnoj točki soli. Ako je preslano ... moglo bi pokvariti cijelo jelo. Sretan!
Bakalar je sjajan za polizati prste,
Sjajni Rocío! Istina je da je tako lako i toliko dobro da je vrlo ukusno jelo za pripremu. Jako sam sretna što vam se svidjelo. Vidimo se ovdje!
Već sam to učinio, ali volio bih da je predstavljen jednako dobro kao i vi ... u koji kalup ga stavljate?
Hvala na receptima !!!!
hehehe Grace Elena! Nema tajne: to je prsten za metalnu oblogu. (Kupio sam ga u paru chinosa! Koštao me oko 1,5 €). To je pijada, ali savršeno poslužiti uz dobru prezentaciju. Naći ćete ga na puno mjesta (od velikih supermarketa, do kućnih trgovina). Sretan! Ti ćeš mi reći.
Mmmmmmm !!!!!!! slasan ovaj recept zbog kojeg se sjećam svog boravka u
Lisabon prošle godine. Jako sam to želio napraviti, ali nisam znao kako i kakvo je moje iznenađenje bilo neki dan kada sam otvorio mail i vidio ga. Jako se svidjelo cijeloj obitelji, pa tako i mom 9-godišnjem sinu koji mi je rekao da ima "skoro kao omlet" i da se riba nije primjetila...samo jedan detalj: Mercadona slamnati krumpir je 100gr i ja Mislim da je dovoljna vrećica, ne 200gr, inače savršeno, kao i uvijek!!. pozdrav
Kako je dobra Silvia. Kako mi je drago što sam pronašla vaš recept! Puno vam hvala što ste ga podijelili. I istina je, djeci je to fantastično, jedu ribu gotovo ne shvaćajući. Stvar u vezi s krumpirom temelji se na ukusima, mislim da kod kuće previše volimo krumpir! Ali hej, stvar je u tome da ga prilagodimo ukusu svakog od njih. Hvala vam što nas pratite i na komentaru!
POZDRAV IRENE Sinoć sinoć je moj brat i zet otišao na večeru i bio iznenađen ovim receptom, ali moj suprug i zet su ih voljeli. KAKAVIČKI RECEPT SAM BACAO DVA PAKETA KROMPIROVIH SLAMA IZ MERCADONE PO 100 G PO ISTINI DA SAM PROPUSTIL HRANU ZA OKUS PROXIA PK SIGURNO DA PONAVLJAM!
Kakve sjajne vijesti Toñi, istina je da je ukusna. Je li nedostajalo hrane? hahaha kao što vidite ima ukusa svih vrsta. Možda je za početak prvo obrok 10. Hvala!
Pozdrav,
Mislim da je ovo moje omiljeno jelo od Bacalaoa. Do sada sam jeo samo za Božić kad smo se okupili u kući prijatelja koji je Portugalac, ali ovaj sam vikend odlučio pripremiti ovaj recept slijedeći vaše upute i ... Kakvo otkriće!
Sigurno ćemo ponoviti, a sljedeći ću put to dati i maloj.
Hvala puno…
Kakvo čudo Luis !! Istina je da je to užitak ploče. Jako sam sretan što vam se svidio i ako se povrh toga nadmeta s autentičnom Portugalkom ... Hvala!
Bolje je ako je krumpir namočen u mlijeku, dok ne dodate sve. Ovaj recept radim već dugi niz godina. Luk je bolji ako ga se nareže na tanke klinove.
Kakvi dobri prijedlozi Elena! Sljedeći ću put probati s mlijekom. Izgleda jako dobro.Hvala lijepa!
Kako je bogato izašlo! Stvar s krumpirom bila je sjajna ideja !! Puno vam hvala, pratim vas svakodnevno
Kako je dobra Eva! Tako mi je drago, istina je da kad su mi rekli kako radim ovaj recept s tim krumpirom, nisam oklijevao. Vrlo je ugodno. Puno ti hvala, lijepa.
Sjajno!
Danas sam ga pripremio za jelo i voljeli smo ga .... Vrlo bogat.
Ponovit ćemo to sigurno ...
Puno vam hvala na blogu, pratim vas svakodnevno i volim vaše recepte.
Bok, ja sam Rosa Mari i imam pitanje o ovom jelu, može li biti sa svježim bakalarom ili ne bi izašlo isto ...?
Pozdrav Rosa María, bez problema biste ga mogli savršeno zamijeniti dodavanjem malo soli kad ga kuhate. Zahvaljujemo na poruci i što nas pratite !!
Pozdrav, ja sam José Luis i živim vrlo blizu granice, predlažem da dodate malo crnih maslina u komadima, već ste me smeđi.
Kakva dobra ideja, José Luis! Sigurno je izvrsno.
Hvala vam na vašem doprinosu.
Zagrljaj
Pozdrav Jose Luis. Puno vam hvala na prijedlogu, u potpunosti ste u pravu. Hvala što ste nas pratili !!
Moja majka !!! Upravo smo večerali i bilo je ukusno! !! I imam dosta za sutrašnji tupperware !!! Zahvaljujući vama, natjeram svog supruga da jede raznovrsnu hranu! !