Bezglutenski rezani kruh s heljdom

S ovim bezglutenskim rezanim kruhom s heljdom možete pripremati tostove i sendviče prikladne za celijakiju i netolerantni na gluten.

Istina je da je kruh luksuzan, samo je neophodan pogledaj mrvicu što ne valja s tim.

Brutalno je tostirano u tosteru, s a super hrskave korice i žilavih mrvica…Idealno, zar ne? 😉

Želite li znati više o bezglutenskom rezanom kruhu s heljdom?

Istina je da ih danas ima mnogo proizvodi prikladni za ovu vrstu intolerancije iako nam se ne prilagođavaju uvijek 100%.

Ovo je moj slučaj, bezglutenski rezani kruh me ne uvjerava niti dobro sjeda. Pa sam pokušao napraviti kruh s brašno za kruh.

Već znam da ova pekarska brašna imaju previše škroba a nisu ni najzdraviji, ali istina je da je ponekad moja dijeta malo teška i korištenjem ove vrste proizvoda mi daje malo života.

Ne znam da li sve bezglutensko brašno za kruh isti su ali si umišljam da će biti za stil i da će isto služiti. U svakom slučaju koristila sam brend Hacendado.

Ono što je stvarno važno jest da jest pekara, odnosno praviti kruh.

Ovaj kruh ima dvostruki odmor: jedan unutar stakla, a drugi unutar kalupa. Važno je da oba budu bez propuha kako bi tijesto bilo na toplom i bolje naraslo.

Također je važno da je pećnica dobra vruće. Obratite pozornost jer način i temperatura predgrijavanja nisu isti kao kod kuhanja.

Ne mogu vam reći koliko ovaj kruh traje jer ono što ja radim je, kad se kruh ohladi, narežem ga na kriške i Smrznem se, 2 po 2, u hermetički zatvorenim vrećicama. Tako da sam ih za nekoliko minuta odmrznuta i spremna za upotrebu u sendvičima, tostu ili bilo kojem drugom receptu.

S ovim količinama odlazi štruca oko 700 gr i daje za oko 16 kriški kruha.