Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Panettone od bijele čokolade, oraha i borovnice

mase260 minuta2 ljudi2770 kcal kalorija
1/52/53/54/55/5 (37 glasova)
Učitavanje ...

Po jorge mendez

Zanimljivo je kako su neki pripravci povezani s posebnim prigodama poput Božić, Veliki tjedan, večernja nekih svetaca itd. Ovako dobre stvari nam nedostaju do kraja godine. Klasični talijanski Panettone koji ukrašava naše stolove u božićno vrijeme. Danas vam ne donosim Panettone života. Predstavljam ovo Bijela čokolada, orasi i panettone borovnice.

Samo trebate pogledati sliku da biste je zamislili ukus y aroma. Pripravak koji bi spadao u kategoriju tijesta i kruha i čija je priprema najviše jednostavan. Morat ćete obratiti pažnju samo na pripremu jer ima određeni postupak hlađenja. Objašnjavam to dalje u video i u recept.

Pozivam vas sve da se okoristite i ostavite goste zapanjenim okusom i teksturom ove delikatese talijanskog podrijetla s kojom se obično poslužuje vruća čokolada o slatko vino.

Ostajete li vidjeti recept?

Krenimo!

Video o receptima za bijelu čokoladu, orahe i borovnice

Kao i uvijek, ovdje dolje ostavljam vam video-tutorial tako da možete vidjeti kako je lako napraviti ovu vrstu pripreme u našem THERMOMIX.

Nakon što smo vidjeli video, nastavljamo s receptom.

Panettone od bijele čokolade, oraha i borovnice

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Panettone od bijele čokolade, orasi i borovnice. Sav okus Italije u pahuljastom i sočnom slatkom koji će se svima svidjeti zbog okusa i teksture.

Bijela čokolada, orasi i panettone borovnice
  • jorge mendez
  • Kuhinja: međunarodni
  • Vrsta recepta: mase
  • Kalorije: 2770 kcal
  • Porcije: 2
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Kiselo tijesto

  • 1 omotnica pekarskog kvasca
  • 200 g vode
  • 250 g brašna snage

Masa

  • 100 g bijele čokolade u komadima
  • 50 g oraha
  • 50 g kandiranog voća
  • 50 g dehidrirane brusnice
  • 50 g grožđica bez sjemenki
  • 500 g brašna snage
  • 1 omotnica pekarskog kvasca
  • 150g šećera
  • 3 jaja
  • 2 žumanjka
  • 100g mlijeka
  • 1 prstohvat soli
  • 20 g rakije
  • 100 g maslaca na sobnoj temperaturi

priprema

  1. Počinjemo s preferencijama. Stavimo posudu na vrh čaše i aktiviramo vagu. Izvažemo 250 g krušnog brašna, 200 g vode i dodamo omotnicu pekarskog kvasca. Sve miješamo dok ne dobijemo kompaktno tijesto. Pokrijte i pustite da se diže između 30 i 40 minuta.

  2. Pripremamo nadjev. U čašu dodamo bijelu čokoladu, orahe, kandirano voće, borovnice i grožđice, a nasjeckamo programiranjem 10 sekundi brzinom 4. Izvadimo u posudu i rezerviramo.

  3. Pripremamo tijesto. U čašu stavimo 500 g jakog brašna, omotnicu pekarskog kvasca, šećer, 2 jaja, žumanjke, mlijeko, sol i rakiju i miješamo 10 sekundi brzinom 4.

  4. Dodajte kiselo tijesto i miješajte 3 minute brzinom. Zatim ponovno aktiviramo Thermomix na 2 minute brzinom brzine i kroz usta ćemo malo po malo uvoditi maslac na sobnoj temperaturi. Pustili smo da se dobro integrira u tijesto. Pustite da se diže u čaši 1 sat više ili manje (mora udvostručiti glasnoću, vidjet ćemo da izlazi kroz mlaznicu)

  5. Nakon tog vremena lopaticom spustimo tijesto na oštrice i mijesimo 1 minutu brzinom na šiljat.

  6. Tijesto prenosimo na naš radni stol posut brašnom. Razvlačimo tijesto tako da tvori pravokutnik. Prelijemo ga nadjevom i sakupljamo i mijesimo dok se svi sastojci ne integriraju.

  7. Tijesto podijelimo na 2 dijela po otprilike 1 kg. Svaki dio stavimo u kalupe za panettone, pokrijemo plastičnom folijom i pustimo da se dižu dok panettoni ne dođu na površinu (oko 3 sata)

  8. Površinu bojimo razmućenim jajetom i oštrim nožem napravimo križ na površini.

  9. Pećnicu zagrijavamo na 180 ° s zagrijavanjem gore-dolje i bez ventilatora između 50 i 60 minuta. Ako vidimo da je površina vrlo zlatna, prekrit ćemo ih s malo srebrne folije kako nas ne bi opekli.

  10. Kad ga izvadimo iz pećnice, moramo ih pustiti da se naopako ohlade kako bi zajamčili pahuljastost panettona. Za to možemo upotrijebiti vilicu za panettone ili nekoliko boketa. Preći ćemo ih u podnožju i pustiti da se odmore podržani s dva visoka kontejnera. Možete to jako dobro vidjeti na videu. Jednom hladni možemo uživati ​​u njima.

Što misliš? Nadam se da vam se jako svidio!

Ako je tako, ne zaboravite ostaviti prst iznad videozapisa i pretplatiti se na njega kanal ako već niste. Tako ćete biti u toku sa svime što se kuha.

Vidimo se sljedeći tjedan, kuharice! Ako želite vidjeti više Recepti za kruh s Thermomixom, u poveznici koju smo upravo stavili naći ćete još mnogo toga.


Otkrijte ostale recepte: Osnovne informacije, Više od 1 sata i 1/2

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.