Do sada smo sigurni da svi znamo pripremiti a biljni papilot. To je vrlo jednostavan i zdrav recept, gdje se povrće kuha na pari vlastitim sokovima, održavajući velik dio vitamina i minerala.
Današnji recept može poslužiti kao garnizon ili kao prvi tečaj. No, najbolja stvar je što se može poslužiti uz vinaigrete ili umake koji će dodati okus. Evo mog omiljenog izbora:
Umak od jogurta: ovaj umak je glavna stvar u mojoj kuhinji. Savršeno prati meso i povrće.
Umak od pesto potočarke i oraha: Idealan je za tjesteninu, ali i za povrće. Hrskavost oraha dodat će teksturu našem današnjem papilotu.
Aiokado od avokada: Prava radost za naše povrće. Češnjak dodaje malo začina, a glatka tekstura ovog umaka savršeno se stapa s povrćem na pari.
Umak od senfa: Još jedan glatki, topljeni umak s osobnošću.
Romescu umak: Klasik tradicionalne kuhinje koji će nam poslužiti i za ribu i za povrće.
Sad kad imamo umake, trebamo samo odlučiti s kojim sastojcima ćemo raditi povrće papilote. Odlučio sam se za poriluk, mrkvu, zelenu papriku i gljive, ali možete koristiti što god želite. Jednostavno moraš imati oprez s češnjakom i rajčicom. Prva zato što jelu može dati previše okusa, a druga jer ispušta previše vode. Izbor je u vašim rukama!
Papilota od povrća i 5 umaka
Biljni papilot zdrav je i zdrav recept iz kojeg možemo puno izvući.
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Rezak i boranija s umakom od jogurta / Umak od pesto potočarke i oraha / Aiokado od avokada / Senf piletina s ukrasom od jabuka / Romescu umak
Kakav ukusan i zdrav recept. Ali ... umjesto da koristite pergament papir ili pergament papir, možete li za izradu papilota koristiti aluminijsku foliju?
Naravno da se može koristiti. Zapravo, ako koristite aluminijsku foliju, puno ih je lakše zatvoriti, iako prezentacija na stolu nije tako dobra. Dakle, vi odlučujete: praktičnost vs prezentacija !!
Pozdrav!
Volim recept, povrće mora biti super dobro, ali možete li staviti recepte za umake?
Pozdrav Irene:
Ako kliknete na naziv umaka, odvest će vas izravno do recepata kako biste mogli vidjeti kako se prave.
Nadam se da ćete razveseliti ovim zdravim i laganim receptom !!
Pozdrav!