Bimi krema

Danas vam želim reći nešto zanimljivo ... Želim vam reći o novoj hrani koja se zove bimi. Jeste li čuli za njega? Prijatelj mi je rekao za to, a ja to nikada nisam vidio, a još manje okusio ... pa sam sutradan bio tamo i tražio bimi u povrtarima. I na moju radost i iznenađenje prodaju ga u gotovo svim supermarketima, upakiranom i u hladnjači, pa ga je vrlo lako pronaći !!

A sada krenimo na važnu stvar Koji je vrag bimi? Kao što kažu njegovi proizvođači, to je nježno, prirodno i vrlo ukusno povrće, nova je sorta koja je rezultat prirodnog križanja brokula y klanac Orijentalni. U foliji podsjeća na brokulu, ali ima dugu, tanku stabljiku, s okusom koji nas podsjeća na šparoga zeleno. Glatkog je, slatkastog i nježnog okusa i, što je najbolje, nećemo ništa trošiti, jer se uzima cijelo, stabljika i folija. I još bolje, prepoznat je kao 'super povrće' zbog visokog sadržaja osnovnih hranjivih sastojaka.

Fotografija: www.bimi.es

Ali koja su korisna svojstva koja ima? Kako nas obavještavaju u svom tkanje (Preporučujem vam da ga posjetite ako želite proniknuti u ovu temu), Bimi je deset esencijalnih hranjivih sastojaka. Sadrži više cinka, folata, antioksidansa i vitamina C od zelenih šparoga, tradicionalne brokule, kelja i špinata. Uz to je bogat glukozinolatima, antikancerogenim sredstvom tipičnim za brassicas. Sadrži sinigrin, koji pogoduje uklanjanju prekanceroznih stanica. Čak se vjeruje da bimi može pomoći u prevenciji raka želuca, debelog crijeva i pluća.

Pa krenimo tamo s našim bimi receptom za danas. Otišli smo na jednostavnu, kremu koja je s našim termomixom luksuzne teksture. Rezerviramo nekoliko cvjetova za pečenje na žaru i dajemo našoj kremi dašak hrskavosti i boje.

Bimi krema

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Vrlo zdrava krema napravljena od super povrća bimi, dobre doze vitamina i hranjivih sastojaka za vaše tijelo.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Moderna
• Vrsta recepta: kreme
• Kalorije: 200
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

• 450 g bimija
• 200 g krumpira
• 50 g maslinovog ulja
• 100 g poriluka
• Češnjak češnjaka 2
• 600 g vode
• 170g mlijeka
• 2 sira
• sol po ukusu
• papar po ukusu
• Prstohvat muškatnog oraščića

priprema

1. Rezerviramo nekoliko buketa za roštiljanje i ukrašavanje našeg tanjura. Možete ih i kuhati na pari u varoma r-u, iskorištavajući toplinu thermomixa dok mi pripremamo kremu.

2. Dodajte ulje u čašu i dodajte luk i češnjak. Sjeckamo 4 sekundi, brzinom 4.. Spuštamo ostatke poklopca i zidova i programiramo 5 minuta, temperatura 120 °, brzina žlice.

3. Dodajte ostatak sastojaka (osim mlijeka i sireva) i programirajte 20 minuta, temperatura varome, brzina 1.

4. Nakon ovog vremena, meljemo za 30 sekundi, progresivna brzina 5-7-10.

5. Dodamo mlijeko i sireve te programiramo 2 minuta, temperatura 90º, brzina 3.

6. Kremu poslužujemo uz kuhane ili grilovane bukete brokule