Lubin s pečenim krumpirom s uljem origana

Brzo i jednostavno jelo za danas: Brancin s pečenim krumpirom s mirisom origana. Skuhat ćemo nekoliko filea brancina s uljem origana koje pripremamo u našem termomiksu, a popratit ćemo ih s nekoliko hrskavo pečeni krumpir pa izgledaju gotovo poput pomfrita. Ukusno! I sve to, s aromom i okusom origano.

Tako da pečeni krumpiri Iznutra su bogate i dobro kuhane, kuhati ćemo ih kratko prije u našem termomiksu. Kuhat ćemo ih 8 minuta. A odatle se dobro ocijedi u pećnici da završi kuhanje sa svim okusom origanovog ulja. 

Odabrali smo lubina, ali to bi mogla biti i bilo koja druga riba poput oslića, orade, lubina ... vaša omiljena.

Dobra stvar kada se to radi u pećnici je što ćemo imati kombinirano jelo gotovo istovremeno pripremljeno i bez mrlja na bilo čemu osim na izvoru pećnice. A dobra je opcija kad nas je nekoliko, jer na taj način ne bismo morali pržiti krumpir toliko ili nam treba veći kapacitet za riblje filete od onog koji nudi thermomix.

Poanta je ovdje i u skuhajte ribu tek toliko. Ako su fileti lubina ili slično, s 10 minuta u pećnici imaju ih dosta. Inače će biti suhi i tvrdi. Također je važno temeljito začiniti slabine kako bi bile vrlo ukusne. U našem ćemo slučaju koristiti češnjak u prahu, sol, papar i origano.

Lubin s pečenim krumpirom s uljem origana

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Jednostavno i brzo jelo: Brancin s pečenim krumpirom s mirisom origana. Skuhat ćemo nekoliko filea brancina i popratiti ih uz neke hrskavo pečeni krumpir pa izgledaju gotovo poput pomfrita. Ukusno! I sve to, s aromom i okusom origano.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: riba
• Kalorije: 400
• Porcije: 4

• Vrijeme pripreme: 10M
• Vrijeme za kuhanje: 40M
• Ukupno vrijeme: 50M

Sastojci

• 4 filea brancina (ili orada ili slična riba)
• 4 srednja krumpira
• Češnjak češnjaka 4
• 100 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 grančica svježeg origana (po želji)
• 1 žlica suhog origana
• češnjak u prahu
• sal
• papar
• 1500 g vode
• svježi peršin

priprema

1. U čašu stavimo ulje, granu origana i sušeni origano te programiramo 10 minuta, temperatura 90º, brzina žlice. Isključujemo i ostavljamo da se ulije 15 minuta u čaši. Povlačimo se i rezerviramo.

2. Bez pranja čaše dodajte 1500 g vode i 1/2 žličice soli. Zagrijavamo se 10 minuta, temperatura 100 °, brzina žlice. 

3. Zagrijemo pećnicu na 180º.

   U međuvremenu ogulimo krumpir i narežemo ga na trakice ili štapiće. Stavili smo ih u košaricu. Košaricu postavljamo na svoje mjesto i program 10 minuta, temperatura varome, brzina 2.

4. Ulje stavimo na dno tepsije, lagano zdrobimo režnjeve češnjaka i stavimo ih na pladanj, a ocijeđeni krumpir na vrh. Po ukusu dodamo sol i papar. Pospite s još origana i jako dobro promiješajte da se sav krumpir dobro impregnira uljem.

   Stavili smo u pećnicu na 20 minuta.

5. Filete lubina začinite češnjakom u prahu, solju, paprom i svježim peršinom.

   Izvadimo krumpir iz pećnice, na krumpir stavimo filete ribe i pečemo 10 minuta. Pametan.