Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Brokula i buča s pireom od krumpira

povrće33 minuta2 ljudi
1/52/53/54/55/5 (2 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Današnji prijedlog može se pripremiti kao ukras u jednom jelu ili kao prvo jelo. U svakom slučaju to je recept vegetarijanac koje će naše tijelo cijeniti.

Znate da se obično igram s različitim teksture i arome, pokušavajući ih učiniti uravnoteženima. I, istina je, ovo je jelo koje udovoljava ovom zahtjevu. Ne samo osjetljivo već i kromatski, jeste li primijetili koje lijepe boje?

U idealnom slučaju, zahvaljujući njihovim upečatljivim bojama, mališani (i ne tako mali) iz kuće bili bi potaknuti da ih jedu. Jer, osim zelene i narančaste, pored ostalih postoje i skriveni antioksidanti poput Beta-karotena ili selena vitamini i vlakna zbog kojih je naše tijelo zaštićeno i radi bolje.

Brokula i buča s pire krumpirom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ponekad je potrebno igrati se bojama i teksturama kako bi mališani jeli povrće.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: povrće
  • Porcije: 2
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • ½ brokula
  • 200 g bundeve
  • 200 g krumpira
  • 750 ml vode
  • 60 g vode
  • 60g mlijeka
  • 10 g maslaca
  • 1 desertna žlica staromodne gorušice
  • 1 žlica soka od naranče
  • 1 žlica djevičanskog maslinovog ulja
  • Sal

priprema

  1. Ulijte vodu u čašu. Zagrijte za 7 minuta, 100º, brzina 1.

  2. Dok gulite, perete i sjeckate krumpir, buču i brokulu. Stavite buču u Varomu. Rezervirajte brokulu.

  3. Kad stroj zapišti, postavite Varomu na mjesto. Program 5 minuta, temperatura Varoma, brzina 3. Pažljivo otvorite Varomu i dodajte brokulu. Premjestite 10 minuta, temperatura Varoma, brzina 3.

  4. Tijekom miješanja senfa, soka od naranče i ulja u posudi. Dobro istucite dok se sastojci ne integriraju.

  5. Nakon vremena provjerite je li tikva mekana. Izvadite zajedno s brokulom i rezervirajte.

  6. Uklonite vodu i isperite čašu. Krumpir narežite na male komadiće i stavite u čašu. Dodajte vodu i mlijeko. Prilog 10 minuta pri 100 ° i brzinom 1.

  7. Nakon vremena dodajte maslac. Sezona i raspored 20 sekundi, brzina 3. Izvadite iz čaše i rezervirajte.

  8. Podijelite pire krumpir na dva tanjura, popratite ga s povrćem i sve prelijte vinaigretom.

  9. Poslužite odmah.

Ekvivalentnosti s TM21

termomix ekvivalencije


Otkrijte ostale recepte: Celijakija, Salate i povrće, Lako, Ne podnosi jaja, Manje od 1 sata, Varoma recepti, Vegetarijanac

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   pokvariti dijo
    zec 12 godina

    Pozdrav u recept stavljate sok od naranče, a zatim dodate limun, ne znam, pretpostavljam da je limun, reći ćete mi, naranča mu daje još jedan dodir i može se staviti isti.
    hvala na vašim receptima

    Odgovoriti mar
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 12 godina

      Pozdrav More,

      Vidite, običaj uvijek stavljati sok od limuna, ali zapravo onaj koji se dodaje je naranča koji mu, kako kažete, daje poseban štih.

      Hvala na komentaru!

      Poljupci.

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Ana Bouzas dijo
    zec 12 godina

    Dobila sam nekoliko bundeva. Ima li prijedloga osim ovog recepta?

    Odgovor Ani Bouzas
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 12 godina

      Pozdrav Ana,
      Ostavljam vam vezu dva recepta koja možete isprobati i usput konzumirati te prekrasne bundeve.
      Ovo je krema sa sirom koja je u poroku:
      http://www.thermorecetas.com/2012/02/03/crema-de-calabaza-y-manzana-con-queso/

      A ovo drugo je velouté, finiji idealan za prigode:
      http://www.thermorecetas.com/2012/01/05/veloute-de-calabaza/

      Nadam se da vam se sviđaju !!

      Pusa!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar