Car na varomu s ratatouilleom

Danas volim ovaj recept, jer je zdrav, uravnotežen, ukusan i ujedno vrlo jednostavan: car na varomu s ratatouilleom. 

Bez sumnje, pištolj u Thermomixu je nešto prekrasno, radim to godinama i godinama i ne umaram se. Postoje mnoge sorte pistoa, s više ili manje povrća, s više ili manje količine rajčice, s inćunima, s maslinama ... tako da možete napraviti onu koja vam se najviše sviđa. Mi ćemo danas pripremiti recept klasični Thermomix ratatouille recept.

Uz nju možete dodati i malo riže: normalna okrugla riža, ali basmati, duga ili jasmin riža također bi bile luksuzne.

Važno kod ovog recepta je da ribu skuhate tek toliko da bude vrlo sočna. Dakle, s oko 10 minuta varome više je nego dovoljno (ovisno o debljini odreska, naravno). Koristit ćemo papir za pečenje staviti na ladicu s varomom tako da riblji sok ne padne u čašu i također olakšati čišćenje. Ako nemate papira za pečenje, možete koristiti i prozirnu foliju (otpornu na toplinu) i srebrnu foliju.

Idemo tamo!

Car na varomu s ratatouilleom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Zdravo i uravnoteženo jelo cara ili sabljarke kuhano s varomom u pratnji ukusnog ratatouillea.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: riba
• Kalorije: 300
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 40M
• Ukupno vrijeme: 40M

Sastojci

• 4 carska odreska
• 150 g zelenog papra
• 150 g crvene paprike
• 300 g luka narezanog na četvrtine
• 300 g tikvica narezanih na velike komade
• 50 g maslinovog ulja
• 400 g zdrobljene rajčice
• 1 žličica soli
• prstohvat papra
• 2 žličice šećera

priprema

1. Stavimo papriku i luk u čašu i zdrobimo 4 sekundi, brzina 4. Povlačimo se i rezerviramo.

2. Sad tikvice sjeckamo programiranjem 2 sekundi, brzina 4.

3. Dodamo ulje i rezervirano povrće. Programiramo 15 minuta, temperatura 120º, skretanje ulijevo, brzina žlice.

4. Dok se povrće pirja, na pladanj za varome stavite masni papir i na njega stavite dobro začinjene carske filete.

5. Dodajte rajčicu, sol, šećer i papar. Programiramo 20 minuta, temperatura 100º, skretanje ulijevo, brzina žlice.