(3 glasova)
Učitavanje ...
Danas je vrijeme za putovanje u Indiju: Kari od slanutka ili Chana Masala. Kako volim ovo jelo. Pun je okusa i nijansi i tjera vas da putujete u onu kuhinju punu začina koji mi se toliko sviđaju.
Pratili smo ga s basmati rižom koja je luksuzna.
Riječ je o super super laganom receptu i, kao i uvijek, ključno je koristiti dobar curry. koristim žuta curry pasta (ne curry u prahu) koji ima puno više intenziteta, a okus je, po mom ukusu, puno autentičniji. Osim toga, bolje se čuva, jer na kraju prah vremenom gubi okus i miris.
Trik! Je fantastičan recept kako iskoristiti slanutak iz variva.
Chana masala, curry od slanutka
Danas je vrijeme za putovanje u Indiju: Kari od slanutka ili Chana Masala u pratnji basmati riže. Jelo puno okusa i nijansi zbog kojeg putujete u onu daleku kuhinju punu začina.
Varivo s kokosovim mlijekom vrlo je ukusno, ali moja riža nije kuhana. Morao sam ga ponovo kuhati s vodom jer je bilo teško. Hvala. To je vrlo zdrav recept. Ono što mi generalno nedostaje kod recepata Thermomix jest da postoji jedva za jednu ili dvije osobe jer smanjenje količine obično ne uspije.
Bok Liv, jesi li koristila jasmin ili basmati rižu? Ta riža za 15 minuta je gotova. Ako je okrugla riža, trebat će vam oko 18-20 minuta. Ali hej, važno je da pronađete ono što vam se sviđa i ako vam treba još nekoliko minuta, jednostavno je kao isprobati i programirati još 3-5 minuta. Drago mi je da vam se svidio recept!
Mnogo je recepata koji se mogu zamrznuti, pa se, primjerice, ovaj može savršeno zamrznuti. Skuhana riža može se koristiti za drugu pripremu (kao što je salata od riže), a slanutak možete zamrznuti. Ali naša partnerica Mayra ponekad kuha za dvije osobe i pravi recepte za tu količinu. Evo poveznice na njihove najnovije recepte:
A ako nam jednog dana trebate pružiti ruku pri izračunavanju količina za prilagodbu recepta dvjema osobama, ne ustručavajte se napisati nam. Hvala što ste nam pisali! 😉
Pozdrav Irene, koristio sam basmati, ali kad sam točio 500 gr. vode same i pomoću košare gotovo je poništeno. Izvadio sam košaru i bacio je izravno u vodu i za 7 minuta bilo je gotovo. Zamrznula sam ono što mi je ostalo, a dogodi se da ponekad postoje slučajevi u kojima bih radije napravila recept, a ne više ili više samo za neki drugi dan. Umak je vrlo bogat. Vegetarijanka sam i obično tražim zdrave recepte koji nisu kalorijska bomba, a ovo je vrlo dobro. Potičem vas da nastavite istraživati indijsku kuhinju.
Bok! Imam curry u prahu, možete li ga zamijeniti za curry pastu? Đumbir ga također imam u prahu ...
Bok Eva, nema problema, možete koristiti curry u prahu i đumbir u prahu. Preporučujem da upotrijebite dovoljno količine kako bi imala puno okusa. Možete ga prilagoditi svom ukusu. Hvala što ste nam pisali!