Super recept za danas! I također u video! Krenimo s ovom bajnom humus od cilantra i grčki jogurt, preliven nasjeckanom rajčicom i krastavcem. Apsolutna delikatesa! Kunem se!! Ovdje ćete pronaći korak po korak video recepta:

Uglavnom smo upoznati sa Slanutak humus tradicionalni, ali u ovom slučaju ćemo uvesti nekoliko različitih elemenata. S jedne strane korijander, koje možemo koristiti svježe ili smrznuto, I kocke leda.

Kako zamrznuti aromatično bilje?

Ponekad kad kupim svježe aromatično bilje, ono koje trenutno ne koristim Smrznem se jer su vrlo kvarljive i brzo se kvare. Ja ih zamrzavam direktno na grani, onako kako su kupovne, u zip vrećici. A onda ih koristim za pripreme u kojima ih nećemo jesti sirove, tada bi primijetili da su već izgubile svježinu. Kada se zamrznu, zadržavaju svoj okus, ali ne i svježinu ili teksturu. Stoga ih moramo koristiti da ih zdrobimo (kao u ovom slučaju) ili da s njima kuhamo umake.

kockice leda u humusu

Da, dobro ste pročitali. Kocke leda. Dodat ćemo jednu ili dvije kockice leda u naš hummus dok ga drobimo i vidjet ćete kako se njegova tekstura i kremast poboljšavaju kao nekom čarolijom. Isplati se za svaki humus od slanutka koji napravite. Pokušajte jer ćete primijetiti razliku.

tahini

Osnovni i temeljni element ako želimo napraviti dobar humus, a to je dobar tahini. Neophodno, dobre kvalitete i koristit ćemo dobru količinu.

preljeva

Da, naš hummus će također imati dodatke. U ovom slučaju odlučit ćemo se za svježe povrće, trenutno rezano kako bismo mu dali dodatnu svježinu i kontrast tekstura u svakom zalogaju. Tako okus humusa ne postaje tako monoton.

Slanutak

Doista, kuhani slanutak iz staklenke možemo iskoristiti za izradu humusa i rezultat će biti dobar. Ali ako baš želite napraviti dobar hummus, ovom prilikom preporučamo da si sami skuhate slanutak. Rezultat će biti jednostavno spektakularan. Kao što ćete vidjeti u videu, u vodu za kuhanje ćemo dodati 1/2 žličice sode bikarbone, tako će se kožica lakše skinuti sa slanutka i možemo je super brzo skinuti rukama.

Za njihovo kuhanje možete koristiti ekspres lonac, kao što smo mi učinili. Također možete koristiti tradicionalni lonac. Po vašem ukusu! To će ovisiti o vašem ukusu, ali io vremenu koje imate.

Idemo?