Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Crna fideua s lignjama i majonezom od češnjaka i peršina

Tjestenina44 minuta4-6 ljudi500 kalorije
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Lignja crna fideuá

Kako je ovo ukusno Crna lignja fideuá s majonezom od češnjaka i peršina! Iskoristivši činjenicu da smo prošlog ponedjeljka napravili recept za majonezu od češnjaka i peršina, Razmišljao sam da bi morska hrana bila sjajna i brzo mi je palo na pamet da još nismo pripremili crnu fideuu napravljenu od tinta za lignje. Tako smo se uhvatili posla i izašlo je ovo pravo čudo.

To je vrlo jednostavno i vrlo vizualno jelo. Također, ako napravite cool prezentaciju (na primjer, koristite prsten za oblaganje ili ga stavite u pojedinačne cocottes), imat ćete tanjur od 10.

La tinta za lignje Možete ga kupiti u smrznutoj hrani bilo kojeg supermarketa, danas ga je vrlo jednostavno nabaviti, a dolaze u malim pojedinačnim vrećicama. Tako ih možete držati u zamrzivaču i koristiti za druge recepte.

Crna fideua s lignjama i majonezom od češnjaka i peršina

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusna i razmetljiva crna fideuá s lignjama u pratnji majoneza češnjak-peršin, bit će to glavno jelo koje će iznenaditi naše goste.

Crna fideua s lignjama i majonezom od češnjaka i peršina
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španjolski
  • Vrsta recepta: tjestenina
  • Kalorije: 500
  • Porcije: 4-6
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 150 g luka narezanog na četvrtine
  • Češnjak češnjaka 2
  • 50 g maslinovog ulja
  • 100 g zdrobljene rajčice u konzervi
  • 300 g svježih lignji u komadima
  • 100 g viskija (možete ga zamijeniti drugim likerom ili bijelim vinom)
  • 3 vrećice tinte lignje otopljene u malo vode
  • 700 riblje juhe
  • 1 ½ žličice soli
  • 1 prstohvat mljevene paprike
  • 1 prstohvat niti šafrana
  • 320 g fideuá rezanci

priprema

  1. U čašu stavimo luk, češnjak i ulje. Sjeckamo 4 sekundi, brzina 5. Pržimo 10 minuta, temperatura 120º, skretanje ulijevo, brzina žlice.

  2. Dodajte zgnječenu rajčicu i pirjajte 5 minuta, temperatura 120º, skretanje ulijevo, brzina žlice.

  3. Dodajte lignje i pirjajte 5 minuta, temperatura 120 ° C, okretanje ulijevo, brzina žlice.

  4. Uključujemo viski (ili vino) i, bez stavljanja čaše, programiramo 1 minuta, temperatura Varome, okretanje lijevo, brzina žlice.

  5. Dodajte tintu od liganja, riblji temeljac, sol, papar i šafran te programirajte 10 minuta, temperatura 100 ° C, skretanje ulijevo, brzina 1. 

  6. Dodajte rezance i postavite vrijeme naznačeno na pakiranju (9 do 12 min), skrenite ulijevo, temperatura 100º, brzina 1.

    Ulijemo u izvor i odmah poslužimo.

  7. Pratimo ga s majoneza češnjak-peršin i kapljica limuna.

bilješke

Ako ga poslužite u izvoru, daje vam osjećaj da je previše juhast, ne brinite, jer čim odmori nekoliko minuta odmah će se zgusnuti.


Otkrijte ostale recepte: Riža i tjestenina, Intolerantan na laktozu, Ne podnosi jaja

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Encarnacion Figueras Castaño dijo
    zec 3 godina

    Nevjerovatno, impresivno, spektakularno !!! Napravila sam fideuu za blagdan Svih svetih, sada kad moraš boraviti u maloj kućici, a moj suprug i ja smo to voljeli. Kako smo mislili da je nevjerojatno i ostalo je dovoljno, uzeo sam roditelje i oni su bili zapanjeni. Majka me nazvala da mi kaže da je bilo sjajno i da je to bilo od jednog dana do drugog. Moj otac kaže bih li ga mogao jesti svaki tjedan ?? Pa hvala na receptima poput ovih ...

    Odgovor na Encarnación Figueras Castaño
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 3 godina

      Ali hej, Encarnacion, kakva mi je radost poslati poruku! Učinili ste tjedan, pa vam kažem. Pravo je zadovoljstvo kuhati za obožavatelje s ljubavlju i zahvalnošću poput vas. Zaista mi je drago što vam se toliko svidio. Pozdrav i tvom ocu !! 🙂

      Odgovorite Irene Arcas