Dječja torta s poklonima

priprema

1. Tortu započinjemo s pripremom barem dan ranije, jer će na taj način kolači biti sočniji u vrijeme konzumacije.

2. Prvo jedno pa drugo. Obje su napravljene na isti način, jedina je razlika što jedna od njih ima nekoliko kapi boje. Ovdje sam stavio kako se pravi:

3. Stavimo leptira na oštrice, u čašu stavimo 4 jaja sa šećerom (120 gr) i vanilin šećerom (1 žličica) i programiramo 6 minute, 37 °, brzina 4.

4. Kad istekne vrijeme, ponovno programiramo druge 6 minuta, brzina 4 (bez programiranja temperature).

5. Otvorimo poklopac i dodamo brašno (120 gr) sa soli, prelijevajući ga oko leptira. Programiramo 4 sekundi, brzina 3.

6. Uklanjamo leptira i završavamo pažljivim umatanjem smjese pomoću lopatice.

7. Smjesu ulijemo u pravokutni kalup (moj je bio 25 x 40) i pečemo na 180 ° 20 ili 25 minuta (kalup stavljamo kad je pećnica vruća).

8. Za izradu druge torte slijedimo isti postupak, ali u prvom koraku dodamo nekoliko kapi prehrambene boje (u ovom slučaju plave). Hoćete li razmišljati plavo? Ali ako je torta zelena? Pa, ta boja dolazi od smjese između jaja i boje za hranu.

9. U čašu ulijemo vodu, šećer i limun i programiramo 12 minuta, 100º, brzina 2. Pustite da se ugrije i stavite u hladnjak.

10. Započinjemo s usitnjavanjem šećera da stakne (progresivna brzina 5-10 za 30 sekundi). Sada čašu ohladimo sjeckanjem kockica leda koje ćemo potom baciti (da bi vrhnje umutili, i čaša i naša krema moraju biti jako hladne). Stavili smo leptira na oštrice. Dobro protresemo posudu s vrhnjem i ulijemo njezin sadržaj u čašu. Dodamo i žlicu sira Philadelphia koji će našoj kremi dati veću konzistenciju. Uključili smo Thermomix u rad brzina 3 1/2, bez vremena programiranja. Kad je spreman, zaustavljamo stroj i u šlag dodamo šećer u prahu. Integriramo šećer i vrhnje pomažući nam s lopaticom i obavijajućim pokretima. Rezerviramo u hladnjaku.

11. Kad su kolači i sirup hladni, svaku tortu stavimo na plastičnu foliju ili papir za pečenje i, pomažući nam žlicom, na vrh stavimo sirup. Plastična folija ili papir za pećnicu pomoći će nam da sakupimo višak sirupa, a zatim kolač stavimo na pladanj za posluživanje, a drugi na površinu kolača (dobro ih okupajte da ne ostanu suhi, posebno zeleni jer je ako nema pokrivenost isušit će se više).

12. Na bijelu tortu, nakon što smo je okupali, stavili smo džem. Koristila sam domaći pekmez od šljiva, ali možete to učiniti sa svime što imate ili volite više.

13. Na džem stavljamo šlag.

14. Pažljivo stavljamo zelenu spužvu na vrh, kao što rekoh, pomažući nam u filmu. Donji dio ove ploče (onaj koji je bio zalijepljen za kalup) bit će onaj koji će se vidjeti jer je najljepši.

15. Tortu stavimo u hladnjak dok je nećemo ukrašavati.

16. Fond za oblak radimo slijedeći recept koji smo vidjeli prije nekoliko dana. Također možete kupiti već napravljeni fondant. U ovom smo slučaju obojili u zeleno. Nisam imao posebne boje i to sam učinio s nekoliko kapi prehrambene boje (2 žute i 1 plave)

17. S fondantom sam napravio kupusnjače iako možete raditi što god vam padne na pamet (nogometne lopte, cvijeće, životinje ... plastika), valjkom izrađujemo male listove fondanta, a zatim obložimo igračke s njima, završite izradu figure s više fondana.

18. Izrađujemo tartufe za ukrašavanje. Možete umutiti 250 g vrhnja ili 500 g, ovisno o količini koja će vam trebati za ukras. U ovom slučaju, radi se kao što sam već naznačio, ali dodam dvije žlice čiste čokolade u prahu prije bičanja vrhnja.

19. Tortu ukrašavamo figuricom igračke koju ćemo pokloniti slavljeniku, pametnjakovićima, Kit Kat, kremom, igračkama obloženim fondantom i / ili svime što se sjetite što se djeci sviđa.

20. Sada možemo uživati ​​samo u njihovim licima.