Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Koncentrat domaće pileće juhe

Carnes60 minuta8 ljudi
1/52/53/54/55/5 (32 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Danas vas učimo kako pripremiti a domaći koncentrat pileće juhe koji možemo savršeno držati u hladnjaku nekoliko mjeseci. U videu koji ćete naći na kraju recepta vidjet ćete teksturu i izgled koji je nekoć napravio, kao i sastojke. I, naravno, kako je jednostavno pripremiti ga pomoću našeg kuhinjskog robota.

To će vam pomoći juha, za pripremu paelle, rižota, kreme ili variva. Dovoljno je razrijediti žličicu ove smjese u litri vode i bit će vam spremna.

Žličica To je ono što sam ja stavio, ali možete staviti više ili manje, ovisno o vašem ukusu ili karakteristikama svakog jela.

Koncentrat domaće pileće juhe

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

S ovim koncentratom možemo pripremiti pileću juhu za nekoliko minuta. Drži se u hladnjaku nekoliko mjeseci.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: meso
  • Porcije: 8
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 300 g pilećeg mesa (bolje butine, ali ta težina već ima kosti, kožu ili tetive)
  • 65 g poriluka
  • 45 g luka
  • 90 g celera
  • 4 grančice različitih aromatičnih biljaka, samo lišće (peršin, majčina dušica, origano i ružmarin)
  • 150 g krupne morske soli
  • 100 g bijelog vina
  • 1 sušeni lovorov list

priprema

  1. Za ovaj recept najbolje je koristiti pileća bedra. Morat ćemo ih oguliti i izkoštiti, uklanjajući i tetive. Da bismo dobili 300 g čistog mesa trebat će nam oko 800 g bedara (i strpljenje)

    Stavimo pileće meso u čašu i programiramo 5 sekundi, brzina 7. Izvadimo i rezerviramo.

  2. Sad stavljamo svo povrće i aromatično bilje (samo lišće). Programiramo 10 sekundi, brzina 5.

  3. Dodajte sol, mljevenu piletinu, vino i lovorov list. Mi postavljamo košara na poklopcu umjesto pehara. Programiramo 25 minuta, temperatura varome, brzina 2.

  4. Uklanjamo košaru, stavljamo čašu i miješamo programiranjem 1 minuta, brzina 7.

  5. Smjesu stavimo u staklenu posudu i zatvorimo je. Neka se ohladi.

bilješke

Kad se ohladi, moramo ga staviti u hladnjak. Na taj će se način zadržati nekoliko mjeseci. Da bismo ga koristili, moramo znati da će nam za 1 litru vode trebati žličica deserta. Iako tu dozu možete prilagoditi ovisno o svom ukusu i načinu na koji ćete juhu davati svakom prilikom.

Više informacija - Rižoto alla pijemont

Izvor - Vorwerk


Otkrijte ostale recepte: Carnes, Juhe i kreme

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Jose Raul dijo
    zec 4 godina

    Zanima me kako je staviti u hladnjak. Moj jezik je španjolski, ali za mene hladnjak nije hladnjak. Dakle, moje pitanje je: Mislite zamrzavanje da traje nekoliko mjeseci ili jednostavno stavljanje u hladnjak hladnjaka.

    Odgovor Joséu Raúlu