(2 glasova)
Učitavanje ...
Sjećate li se indijski paneer koje smo nedavno objavili? Pa danas vam donosim biljnu verziju: Tofu o tofu. Tofu je odlična zamjena za meso vegetarijanci: bogat je proteinima, kalcijem i mineralima. Niskokalorična (54 Kcal na 100g), nema holesterol i što više, pomaže smanjiti njihovu razinu. Glatka je, probavna i alternativa siru Intolerantan na laktozu. A ako se koristi mlijeko bez glutena, također je prikladno za celijakija.
Baza ovog sira je sojino mlijeko, pa ako želite autentični tofu, upotrijebite dobro sojino mlijeko koje sadrži samo vodu, soju (možete staviti soju, sjeme ili grah soje), sol i, ako išta drugo, zaslađivač ili vitamine, ali bez dodataka. Možete ga uzeti sami, sa umakom od soje, u salatama ili ga koristiti u nekim od naših recepata, ovdje imate izbor.
Domaći tofu (skuta od graha)
Doznajemo kako napraviti domaći tofu, na vrlo jednostavan način, s Thermomixom.
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Paneer, Recepti s tofuom
Pozdrav Ana, prošli tjedan sam napravila paneer i u salatama je bio ukusan, ovaj tjedan napravit ću tofu.Hvala na receptima.
Što je paneer pravo otkriće? Tofu je drugačiji, ima više okusa. Ukusan je, puno bolji od kupljenog. Hvala što ste nam napisali. Zagrljaj!
Pokušat ću napraviti i tofu. Hvala
Dobro, Bea! Samo naprijed i recite nam. Zagrljaj!
Obožavam ovu vrstu posta, a s thermomixom ,,,,,, imam samo jednu sumnju ...... kakvu tkaninu koristite ili gazu, a zatim je operite samo vodom xq ako je s deterdžentom ukusnog okusa deterdžent ... .. to je tehničko pitanje ... .. :-P
Bok Mayela, koristim veliku gazu, poput tkanine, ali gazu, poput one koja se koristi za sanitarne lijekove. Zapravo sam ga kupila u ljekarni. Čim završim s tim, vrlo dobro ga operem, ali samo vrućom vodom. Iako također ne vidim problem u pranju neutralnim sapunom ako vidite da ne ostaje dobro, sve dok ga vrlo dobro ispirete. Zagrljaj!
Možete koristiti i tanku krpu, pamučnu tkaninu ili cjedilo za tkaninu.
Jednom kad završite, koliko zadržavate?
Čestitam na
stranica
Jednom kad završite, koliko zadržavate?
Čestitam na
stranica
Pozdrav Andres. Stavlja ga u recept: u hermetički zatvorenoj posudi, uronjenoj u serum i u hladnjak, može se držati 4/5 dana. Zagrljaj!
Zdravo!!! dobro jutro. Jučer sam pokušao napraviti tofu i nije išlo dobro. Gdje mogu kupiti mlijeko? Je li specifično? Vrijedi li sok od soje Mercadona?
Ovo je prvi put da sam dao komentar, ali volim ovu stranicu. Ja sam vrlo sretan. I zahvaljujući ljudima koji se toliko trude da i drugi od kuće možemo kuhati i isprobati sve njihove recepte.
Pozdrav Juana María. Mnoga sojina mlijeka (ili pića) imaju aditive koji pokušavaju poboljšati svoj okus tako da više liči na kravlje mlijeko (ne znam zašto stvarno mora izgledati poput kravljeg. Ako je sojino, onda sojino, ali svejedno, stvari s tržišta), ali upravo one čine rad s njim za tofu, ne ide dobro. Potražite da sastojci sadrže samo soju (možete staviti soju, sjeme ili grah), vodu i sol. Može sadržavati i zaslađivač ili vitamin, ali bez stabilizatora ili aditiva. Stavila sam ga i u recept tako da nema dvojbi. Kupujem ga u organskom supermarketu, marka je Soria Natural, ali zasigurno postoje uobičajene komercijalne marke koje ga također imaju. Hvala što pratite našu stranicu. Nadam se da će sljedeći put ispasti jako dobro za vas. Zagrljaj!
limunov sok možemo zamijeniti octom, zar ne?
Oh, ne znam Josepa Maria. Oduvijek sam to radila s limunom. Žao mi je što vam ne mogu odgovoriti. Zagrljaj!
Pozdrav Ana! Možete li koristiti sojino mlijeko napravljeno s termo?
Svakako da, Sonia! Već nam kažete kako ste bili. Zagrljaj!
Upravo sam to učinio .. i učinio sam nešto pogrešno popravljeno. Napravila sam je od sojinog mlijeka od vive soje. i kad sam ga naprezao, sve mi promakne. mlijeko je ostalo .. Ne znam u čemu sam pogriješio
Pozdrav:
U principu mislim da se koristilo mlijeko. Za ovu vrstu recepata morate koristiti pravo mlijeko.
Potražite da sastojci sadrže samo soju (možete staviti soju, sjeme ili grah), vodu i sol. Može sadržavati i zaslađivač ili vitamin, ali bez stabilizatora ili aditiva. Pokušajte ga kupiti u organskim supermarketima. Funkcionalnost Soria Natural, ali sigurno postoje i druge marke koje su također dobre.
Pozdrav.
Upravo sam napravila svoj prvi tofu s vašim receptom. Još uvijek kapa, ali izgleda dobro!
Pronašla sam sojin napitak Yosoy koji sadrži sastojke: vodu, oljuštenu soju (13,5%) i morsku sol.
Hvala na komentaru Vera! Kakav je bio krajnji rezultat? Pozdrav 😉
Može li se zamrznuti?