Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Tiramisu dvostruka torta od sira

Desert191 minuta10 ljudi310 kalorije
1/52/53/54/55/5 (45 glasova)
Učitavanje ...

Po Alicia tomero

Tiramisu dvostruka torta od sira

U ovoj su slastici osmišljena dva načina za izradu dva različita okusa sira. Spoj ove dvije teksture iznenadit će vas i podsjetiti na okus Tiramisua.

Vaš prvi sloj bit će od keksa natopljenih okusom kave, kao u osnovi ove talijanske slastice. Drugi sloj bit će pečeni krem ​​sir, a treći krem ​​sir izrađen tehnikom žele.

Tri zajednička okusa bit će pravo čudo za nepce. S našim Thermomixom ovu će vrstu kreme biti puno lakše napraviti, a s vodičem našeg videa mnogo više.

Tiramisu dvostruka torta od sira

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ovo je drugačiji desert i napravljen od dva sloja krem ​​sira. Podsjetit će vas na Tiramisu, jer je stopljen sa samim sirom, biskvitima, kavom i kakaom.

Tiramisu dvostruka torta od sira
  • Alicia tomero
  • Kuhinja: španjolski
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 310
  • Porcije: 10
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Sloj keksa

  • 10 tvrdih kolača
  • 150 ml vode
  • dvije žličice topive kave
  • dvije žlice šećera
  • žlica likera od kave

Sloj pečenog sira

  • 400 g krem ​​sira
  • 95g šećera
  • 2 žlice kukuruznog škroba
  • 3 jaja
  • 80 ml kondenziranog mlijeka
  • 80 ml vrhnja za šlag

Krem sir sa želeom

  • 100 g krem ​​sira
  • 3 listova želatine
  • 50 ml hladnog vrhnja za šlag
  • 80 ml vrhnja za šlag
  • žličica ekstrakta vanilije
  • 30g šećera
  • 2 žlice nezaslađenog kakao praha za ukrašavanje

priprema

  1. Pripremamo pravokutni kalup koji ćemo prekriti papirom za pečenje. U posudu dodamo 150 ml vode, dvije žlice vode, dvije žličice topljive kave i žlicu likera od kave, dobro promiješamo.

  2. Uzimamo kolače i dobro ih širimo u alkohol, ostavljamo ih dobro namočene (to će biti neophodno za kasniji korak) i stavljamo ih na dno kalupa.

  3. Zagrijavamo pećnicu na 180 °. U našu čašu Thermomix dodamo 400 g krem ​​sira, 95 g šećera i 80 ml kondenziranog mlijeka. Mi ga miješamo tijekom 1 minuta brzinom 3,5.

  4. Dodajte 3 jaja i opet istucite 20 sekundi pri brzini 3,5.

  5. Dodamo dvije žlice kukuruznog škroba i 80 ml vrhnja. Ponovno miješamo tijekom 40 sekundi pri brzini 3,5.

  6. Smjesu izlijemo na vrh kolača, bilo je važno da su kolači dobro mokri kako se ne bi digli iznad kreme kad je prelijemo. Stoga ćemo kremu pažljivo uliti. Stavili smo je u pećnicu oko 40 minuta.

  7. Da bismo napravili kremu s želatinom, pričekat ćemo da drugi sloj sira bude dobro pečen i hladan. Dok možemo 3 želatine staviti u veliku čašu hladne vode da hidratiziraju.

  8. Da bismo napravili kremu, ulijemo 80 ml kreme u našu čašu s leptirom i tučemo je tijekom 30 sekundi pri brzini 3,5. Izvadimo kremu i ostavimo sa strane.

  9. U istu čašu dodamo 50 ml vrhnja i stavimo da se zagrijava 1 minuta na 100 ° brzinom 0,5. Podignemo poklopac i dodamo dobro ocijeđeni žele. Miješamo tijekom 30 sekundi pri brzini 0,5.

  10. Dodajte 30 g šećera i 100 g krem ​​sira i miješajte 30 sekundi pri brzini 3,5. Ostavimo kremu da se odmori i ohladi. Ako se želite ohladiti, možete ga staviti u hladnjak na 10 minuta.

  11. Hladnom kremom dodamo vrhnje koje smo umutli i ručno promiješamo da mu volumen ne padne. Kremu ulijemo na već pečeni kolač i stavimo u hladnjak da se stegne. Čekamo oko 1 sat, izvadimo tortu iz kalupa i ukrasimo bijeli sloj posipanjem kakaom. Pametan! njegov okus zasigurno će vas iznenaditi ...!


Otkrijte ostale recepte: Više od 1 sata i 1/2, Postres, Thermomix recepti

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   teres dijo
    zec 4 godina

    Količina vode za močenje kolača nije 30 ml ako ne zamišljam da bi 300, jer bi 30 ml bile 2 žlice i s tim je nemoguće močiti kolače. Stavio sam im puno više, a oni su i dalje plutali. S druge strane, na fotografiji se čini da su doista kolači ostavljeni iznad i ispod njih je stavljen sloj suhih kolača.
    Ne znam kako će izgledati. Trenutno ga imam u pećnici, ali ne znam trebaju li kolači ići gore ili dolje. Vidjet ćemo kako. Odlučim ga staviti

    Odgovorite Teresu
    1.    Alicia tomero dijo
      zec 4 godina

      U pravu si, količina je 150 ml, morao sam napisati još jedan broj na mjernu čašu. Žao mi je, ispravljam. Što se tiče natopljenih kolača, ako kremu polako ulijevate, ona se ne diže. Istina je da su na fotografiji preneseni, a ne učitani, ali uvjeravam vas da je okus spektakularan. Zahvaljujem na komentaru, cijenim.

      Odgovor Aliciji Tomero