Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Falafel: povrtne polpete s umakom od jogurta

arapski knedli od slanutka

Prvi put sam ih probala u restoranu Libanonski i volio sam ih. Vratili smo se toliko puta da smo se sprijateljili s obitelji koja je došla u Španjolsku bježeći od katastrofe u Libanonu 80-ih.I dali su mi recept.

danas falafel ove polpete od slanutka, koji su užitak arapska kuhinja (Znate li da riječ polpeta dolazi od arapskog al-bundugašto to znači Lopta?), postali su popularni i sada ih je lakše pronaći u jelovniku restorana s kreativnom kuhinjom ili u pitama s ćevapima.

Prije nego što ste dobili Thermomix, drobljenje slanutka bilo je gnjavaža, ali sada ... sve je drugačije.

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Marokanska salata od patlidžana


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Salate i povrće, Vegetarijanac

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

26 komentara, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Irene Thermorecetas dijo

    Ay Ana, kakvu si mi radost pružila ovim receptom. Kod kuće smo toliko puta jeli falafel, ali nikada nisam ostala pri receptu ... zapravo ... mislila sam da će biti vrlo komplicirano. Ali čitajući vaš recept bila sam jako sretna. Hvala puno kompi !!

  2.   Ana Valdés dijo

    Vaša dobrodošlica prekrasna. Trik je u tome što slanutak nije kuhan. I tih pola sata odmora prije nego što ih i pržite.

  3.   Olala dijo

    Pozdrav Ana, zvižde mi !!! Prže li se izravno ili u tijestu? Hvala!

  4.   Ana Valdés dijo

    Izravno, bez premaza. I reci mi!

  5.   Olala dijo

    Hvala Ana!

  6.   Carmen dijo

    Kad sam vidio naziv recepta, nije privukao moju pažnju, ali kad sam pročitao sastojke i kako je lako napraviti ih, bio sam uvjeren da već imam
    Sutra ručak

    1.    Ana Valdés dijo

      Super, Carmen! Vidjet ćete, kad kušate falafel, ponavljate. Neodoljivi su!

  7.   montse dijo

    Kakav dobar izgled imaju !! Sutra moram

    1.    Ana Valdés dijo

      Napravite ih i recite nam. Zagrljaj, Montse!

  8.   Borja dijo

    Bok, ovaj recept izgleda prilično dobro! Jedno pitanje, je li jogurt za umak prirodan ili šećer?

    1.    Anavaldes dijo

       Prirodno je, izvrsno se slažu s kiselkastim dodirom jogurta. Ali postoji još jedan umak od jogurta (onaj grčki) koji se pravi sa zaslađenim jogurtom, vrlo je bogat. Isprobajte ih s umakom bez šećera i ako vam se ne sviđa kontrast dodajte na kraju.

  9.   Anavaldes dijo

     Jako mi je žao, mayelamacias, ali nema rješenja. Falafel se prži, a ako nije, nije falafel. U varomi ne vidim budućnost, ali pokušajte i recite nam. Može biti…

  10.   Beatriz dijo

    Pripremila sam ih i dobri su, ali iskreno bi recept bio bolji da ima soli... primijetila sam da su jako "blage". Sljedeći put ću ga izbaciti da budu bogatiji.

    1.    Ana Valdes dijo

      Pozdrav Beatriz! Autentični recept ne sadrži sol, ali je, kao i sve, stvar ukusa. Dodajte ih sljedeći put, kako kažete, i ako su vam se već svidjeli, sigurno će vam postati omiljeni. Zagrljaj!

  11.   PUŠTATI VJETROVE dijo

    Kakvo čudo od falafela !! Već dugo želim napraviti ovo jelo i napokon sam pronašla recept i došlo je vrijeme. Od svih koje sam probala, ovo je bez sumnje najbolji falafel, ukusan je. Dodao sam samo ravnu žličicu soli i ... Da oblizujem prste! Umak sa zaslađenim jogurtom vrlo je dobar ako dodate i dobru kapljicu limunova soka kako bi bio kiselkastiji. Hvala Ana !!

    1.    Ana Valdes dijo

      Hvala Peter !! Također mislim da je to najbolji recept od svih, dali su mi ga neki libanonski prijatelji koji su imali najbolji libanonski restoran u mom gradu i to mi je bio pravi poklon. Zadovoljstvo je podijeliti ga. Zagrljaj!

  12.   Paco dijo

    Pozdrav, mogu li se kuglice zamrznuti? ako je tako, pretpostavljam da će to biti prije prženja, zar ne?
    Pozdrav.

    1.    Ana Valdes dijo

      Pozdrav Paco. Da, možete ih zamrznuti čak i s formiranim kuglicama (bez prženja), a zatim ih izravno pržiti (sve dok se ne stvaraju kristali koji se smrzavaju jer bi ulje moglo jako skakati) Zagrljaj!

  13.   jualmax dijo

    Za one koji ne jedu puno masnoće, probajte ih u pećnici

  14.   Ana dijo

    Pozdrav Ana ... Slijedeći recept, radim kuglice, ali one se raspadaju u mom kikirikiju, teško ih je napraviti bez dodavanja mrvica ili slično. Je li vam se to ikad dogodilo?

    1.    Irene Arcas dijo

      Pozdrav Anna. Pa, ne, nikad mi se to nije dogodilo. Zapravo su vrlo kompaktni. Da vidimo možemo li saznati: Razumijem po onome što naznačujete da niste koristili slanutak iz konzerve ili kuhani slanutak, zar ne? Jeste li koristili sušeni slanutak, namočen 8 sati i nekuhan? I jeste li pustili tijesto da odmara u hladnjaku? Sigurno ćemo pronaći ključ i sljedeći put će izaći savršeni 😉

  15.   Ana dijo

    Da!! Bili su to sušeni slanutak i ostavljeni da se namaču ... Da, bili su u hladnjaku više od pola sata. Zapravo sam napravio puno tijesta (dva puta) i koristio sam ga u različite dane, ali uvijek s istim problemom. Na kraju sam ih uspio donekle zbiti dodavanjem prezle, ali i pored toga, kad su se popržile, neke su se raspale ...

    1.    Irene Arcas dijo

      Pa, istina je da ne znam što se moglo dogoditi, Anna. Ako se radi o tijestu koje je doista teško umutiti mikserom koji je toliko kompaktan da obično ostaje. Zbog toga je TMX idealno za to. Jedino što vidim je da u recept nisam stavio da se slanutak nakon vremena namakanja treba jako dobro ocijediti (sad ću ga dodati). I jedino čega se mogu sjetiti je da ste procijedili vodu od namakanja slanutka kad ste ga stavili u čašu. Ako ne, ne znam što bih vam rekao. Žao mi je što vam više ne mogu pomoći. Zagrljaj i hvala što ste nam napisali!

  16.   JorgeP dijo

    Stvarno ukusno, radili smo ih već nekoliko puta i ispadaju fenomenalno. Hvala na receptu!

  17.   Silvia dijo

    Pozdrav, želio bih znati možete li umjesto suhog slanutka koristiti brašno od slanutka. Hvala!

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Pozdrav Silvia:
      Snaga se može, ali oni će biti ravniji.
      Kad drobite namočeni slanutak, vrsta paste ili tijesta ostaje drugačijeg volumena nego ako koristite brašno od slanutka.

      pozdrav,
      Mayra