Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Fileti lososa s glazurom od naranče i đumbira

riba135 minuta4 ljudi350 kalorije
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Egzotično, ukusno, zdravo i ukusno, što biste više mogli potražiti od recepta? Sve ovo ima naš recept za danas: fileti lososa s glazurom od naranče i đumbira. Klasičnu losos na pari ili na žaru ostavljamo kako bismo ušli u svijet jedinstvenih okusa. Potičem vas da isprobate jer glazura koju ćemo pripremiti s češnjakom, đumbirom, medom i sokom od naranče je spektakularna i savršeno se slaže s lososom. Vidjet ćeš!

Ako imate vremena, preporučujem da se losos malo marinira neko vrijeme s glazurom, oko 2 sata. Ako ne, stavite ga izravno i trenutno ga kuhajte. Kao pratnju pripremili smo neke krumpir narezan solju i paprom, vrlo jednostavno i lagano. Idemo tamo?

Fileti lososa s glazurom od naranče i đumbira

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Egzotično, ukusno, zdravo i ukusno, što biste više mogli potražiti od recepta? Sve ovo ima naš recept za danas: fileti lososa s glazurom od naranče i đumbira. Klasičnu losos na pari ili na žaru ostavljamo kako bismo ušli u svijet jedinstvenih okusa. Potičem vas da isprobate jer glazura koju ćemo pripremiti s češnjakom, đumbirom, medom i sokom od naranče je spektakularna i savršeno se slaže s lososom.

Fileti lososa s glazurom od naranče i đumbira
  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: riba
  • Kalorije: 350
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 srednja krumpira, oguljena i izrezana na kriške kao za omlet
  • 4 fileta lososa s kožom i bez kostiju (oko 150 gd svaki)
  • 60 g soka od naranče
  • 8 žlice meda
  • 4 kriške đumbira debljine 1 cm bez kože
  • Češnjak češnjaka 3
  • 50 g suncokretovog ulja
  • 2 žlice umaka teriyaki (može se zamijeniti umakom od soje)
  • sal
  • papar

priprema

  1. Začinite krumpir i stavite ga dobro raspoređenog u košaricu. Rezervirali smo. (Ovaj korak još nećemo učiniti ako ribu možemo unaprijed marinirati).

    Varomu pripremamo listom masnog papira. Losos dobro začinite i položite kožom prema dolje na pladanj za varome. Rezervirali smo.

  2. U čašu stavimo ulje, đumbir i češnjak. Sjeckamo 5 sekundi, brzina 7. Spuštamo ostatke zidova i ponavljamo operaciju još 2 puta. Programiramo 5 minuta, temperatura 120 °, brzina žlice. 

  3. Dodamo sok od naranče, med i umak teriyaki. Mi kuhamo 4 minuta, temperatura 100º, brzina 2. Zatim programiramo 2 minuta, temperatura varome, brzina 2. Trebao bi biti gusti umak (koji će se nastaviti zgušnjavati kad se malo ohladi), ako je previše tekući, moramo ga staviti još minutu, temperaturu varome, brzinu 4.

    Glazuru uklonimo na čašu i brzo operemo čašu (kako se glazura ne bi osušila). Ovom glazurom bojimo i prekrivamo losos. Ako možemo, pustimo da se marinira 2 sata (ako je tako, sada bismo napravili 1. korak stavljanja laminiranog krumpira u košaru).

     

  4. Dodamo čašu vode s žličicom soli. Stavimo košaru s krumpirom unutra. Zatvorimo čašu i stavimo varomu na vrh. Programiramo 16 minuta, temperatura varome, brzina 3. 

    Slabine služimo u pratnji krumpira, to je to!


Otkrijte ostale recepte: Zdrava hrana, Manje od 1/2 sata, riba

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Jose Carlos dijo
    zec 5 godina

    Zdravo. Možete li kriške đumbira zamijeniti drugom već samljevenom? Koji bi iznos bio?

    Odgovor Jose Carlosu
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 5 godina

      Pozdrav Jose Carlos, iako nije potpuno isto jer svježi đumbir daje sasvim poseban okus, ali možete ga zamijeniti za đumbir u prahu. Dodao bih ravnu smeđu žličicu.

      Ako volite đumbir, preporučujem da ga kupite svježeg jer ga možete zamrznuti. Kupim korijen (koji danas možete kupiti u bilo kojem povrću, a također i u povrćima velikih supermarketa), ogulim ga žlicom ili nožem i narežem na debele šnite. Staviš ga u vrećicu s patentnim zatvaračem i zamrzivač. Tada ga morate izvaditi samo 30-ak minuta prije kuhanja ili ga u receptima poput današnjeg stavite izravno smrznutog.

      Nadam se da sam pomogla! Hvala što ste nas napisali i pratili. 🙂

      Odgovorite Irene Arcas
  2.   anna dolina dijo
    zec 1 godina

    To je recept za 10, radila sam ga toliko puta da sam ga prilagodila dodajući naribanu koricu naranče u sok i na kraju kuhanja glazure malo sezamovog ulja. Prepolovila sam i količinu meda i fantastičan je. Ponekad uz losos dodam basmati rižu kuhanu u čaši bez pranja i dodajući prstohvat kurkume i 2 mahune kardamoma.

    Odgovorite Ani Valle
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 1 godina

      Hvala puno Ana!! Jako nam je drago što vam se toliko svidio, već ste nadmašili naš recept! hvala na dijeljenju 🙂

      Odgovorite Irene Arcas