Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Fusiloni s umakom od šampanjca i biserima od haringe

Tjestenina30 minuta4 ljudi400 kalorije
1/52/53/54/55/5 (42 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Fusiloni s umakom od šampanjca i kuglama od haringe

Ako želite iznenaditi svoju obitelj s posebno jelo od tjestenine Ovog Božića, evo današnjeg recepta. Koristio sam neke velike fusile, zvane fusiloni, ali naravno, možete koristiti tjesteninu koja vam se najviše sviđa. Za ovo jelo zanimljivo je koristiti kvalitetnu tjesteninu koja je malo posebnija i s nešto drugačijim formatom od makarona ili špageta.

Ovu će tjesteninu pratiti ukusni umak od šampanjac, pa je dobra ideja kad šampanjca ostane od jednog dana do drugog, da možda za piće više nema onu svježinu upravo otvorene boce, ali za kuhanje je savršen.

I na kraju, koristili smo haring biseri. Prije nekoliko dana, tvrtka Peskavijar Poslao nam je nekoliko uzoraka svojih gurmanskih proizvoda, a istina je da su ukusni. Dakle, ako ste ljubitelj proizvoda kao što su grumen ikra, losos, pastrva i drugi, preporučujem da posjetite njihovu web stranicu jer su stvarno dobri.

Ako nemate bisera od haringe, možete upotrijebiti ikru od grudica ili mujola, koja ima vrlo povoljne cijene tijekom cijele godine.

Fusiloni s umakom od šampanjca i biserima od haringe

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Posebno jelo za tjesteninu za Božić, napravljeno s ukusnim umakom od šampanjca i preliveno kuglicama haringe.

Fusiloni s umakom od šampanjca i biserima od haringe
  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: tjestenina
  • Kalorije: 400
  • Porcije: 4
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 350-400 g tjestenine
  • 1 litra vode
  • 250 g šampanjca
  • 200 g vrhnja za šlag
  • 2 jaja
  • 1 žličica curryja
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • prstohvat papra
  • sol po ukusu
  • 1/2 pilule pilećeg koncentrata (Avecrem tip)
  • 8 grančice vlasca
  • 100 g sira Manchego ili parmezana (i još malo za ukrašavanje)
  • 50 g maslaca
  • 75 g bisera haringe (ili ikre kvržice ili cifa)

priprema

  1. U čašu stavimo 1 litru slane vode. Programiramo 8 minute, temperatura varome, brzina žlice. Stavimo tjesteninu kroz staklenku i programiramo vrijeme naznačeno na pakiranju temperatura varome, skretanje ulijevo, spora brzina.

  2. Kad istekne vrijeme, uklonimo tjesteninu, ocijedimo je uz pomoć košarice i rezerviramo.

  3. Sir i vlasac stavimo u čašu i naribamo s nekoliko turbo poteza. Povlačimo se.

  4. Bez pranja čaše dodajte maslac i programirajte 3 minute, temperatura varome, brzina žlice.

  5. Sada dodamo šampanjac, vrhnje, papar, sol, muškatni oraščić, tabletu koncentrata i sir s vlascem koji smo rezervirali. Programiramo 8 minuta, temperatura varome, brzina 1. U ovom trenutku moramo pripaziti da pjena od šampanjca ne izlazi pri vrenju. Ako je tako, maknemo šalicu i to je to.

  6. Dok se umak kuha, jaja umutite vilicom.

  7. Kad vrijeme umaka završi, pustimo da temperatura padne na 70º (oko 5 minuta).

  8. Kad je već na 70 °, programiramo 2 minuta, temperatura 90º, brzina 4. Dok stroj radi, dodajte dva tučena jaja u posudu.

  9. Čim istekne vrijeme, uklonimo umak iz čaše u posudu (jer bi višak topline mogao rezanje).

  10. Stavimo tjesteninu (koju ćemo na primjer zagrijati u mikrovalnoj), umak, ukrasimo biserima haringe i sirom.

Ekvivalentnosti TM21

Thermomix ekvivalencije


Otkrijte ostale recepte: Riža i tjestenina, Osnovne informacije

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.