gomasio

Gomasio je sastojak koji, mi koji volimo Japanska kuhinja, nama je poznat jer se koristi za aromatiziranje riže.

Različite se kulture često koriste u svim kulturama začini za poboljšanje okusa jela. Gomasio ili sezamova sol pruža bogatstvo prepečeni okus koju možemo koristiti ne samo za aromatizaciju riže, već je možemo koristiti i u juhama, varivima, jelima od tjestenine ili salatama. Koristite ga za dodavanje završnog detalja prezentacijama. Na taj ćemo način njegove kvalitete zadržati netaknutima.

Njegovo je ime spoj dviju riječi; "Gum" što znači sjeme sezama i "sio" što je sol. Ali nemojte se zavaravati jer se iza ovog jednostavnog imena krije važan popis prednosti.

Sjeme sezama oduvijek je bilo poznato po velikom doprinosu nogomet koji nam održavaju kosti snažnima. S druge strane, iako nema sve esencijalne aminokiselineDa, ima ih niz koji su vrlo korisni za naša tijela. Osim njihove polinezasićene masne kiseline Oni favoriziraju dobro stanje arterija i kardiovaskularnog sustava. To također doprinosi fibra koji sprečava zatvor i usporava apsorpciju jednostavnih šećera. Ima vitamin B korisno za tkiva i Vitamina E koji je antioksidans koji nam pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i održava nas mladima.

Prilikom izrade gozamija treba uzeti u obzir nekoliko stvari. Jedan od njih je da je sezam Ekološki uzgoj, na taj način pazimo da ne sadrži proizvode štetne za naše tijelo. Druga važna stvar je da je sjeme sezama potrebno prepržiti prije nego što se lagano zdrobi. Nema potrebe pretvarati ga u prah, jednostavno trebamo sjeme razbiti ili otvoriti.

S tim količinama izlazi dobra doza gomasia. Dakle, i ovaj je pripravak zanimljiv za napraviti darovi gurmane koje smo sami napravili.

gomasio

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Gomasio možemo koristiti za aromatizaciju jela od riže, tjestenine, juha i variva.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: riža
• Kalorije: 18
• Porcije: 33

• Vrijeme pripreme: 5M
• Vrijeme za kuhanje: 16M
• Ukupno vrijeme: 21M

Sastojci

• 100 g organskog sezama
• 1 žličica (smeđe veličine) morske soli

priprema

1. U čistu i suhu čašu stavimo sezam. Pečemo je za 15 minuta, temperatura varome, brzina 2, bez čaše za olakšavanje isparavanja.

2. Nakon što vrijeme završi, sezam stavimo na lim i ostavimo neko vrijeme da se ohladi.

3. Vratimo hladni sezam u čašu, dodamo sol i zdrobimo tijekom 4 sekundi, brzina 10.

4. I spreman za pakiranje i upotrebu.

bilješke

1 žličica (veličine deserta) gomasia teži 3 g i sadrži 18 kalorija

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Furikake - japanski začin