Grčki rižoto od jogurta

Ozbiljno to rizoto iznenađujuće. Uvjeravam vas da nisam zamišljao da nešto tako jednostavno može biti tako ukusno i tako jednostavno za pripremu. Ova riža ima malo sastojaka, vrlo osnovnih, ali vrlo ukusnih, kao što je feta sir. I, kremasta tekstura koja grčki jogurt... Mmm, to je delicija. Usuđujete li se probati?

Za one koji ga ne poznajete, feta sir Tipičan je sir iz zemalja poput Grčke, Turske, Rumunjske, Bugarske itd. napravljen od sirne sirnice, a kasnije konzerviran u salamuri, otud njegov intenzivan okus sa slanim i kiselim dodirima. Savršeno se kombinira u salatama od rajčice, krastavca i crnih maslina. Ukusno je. Danas ga možemo kupiti po vrlo pristupačnoj cijeni u bilo kojoj sirarni ili supermarketu. Zapravo ga prodaju u pravokutnim obrocima i vakumirano pakirane ili već izrađene kvadrate spremne za unošenje salata, s vlastitim sokom koji pogoduje očuvanju.

Jedini nedostatak rižota je taj što ih moramo odmah uzeti, jer s vremenom postaju sve "pastozniji" i iz dana u dan ne rade dobro. Međutim, vrijedi pripremiti ovu vrstu riže s Thermomixom, jer je rezultat nenadmašan. Preporučujem da isprobate i četiri rižota od sira ili rižoto s kozicama i jabukovačom, idealno za ovaj Božić.

Grčki rižoto od jogurta

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Izvrstan i ukusan rižoto u grčkom stilu, napravljen od feta sira, crnih maslina i grčkog jogurta. Kremast i izvrstan na nepcu.

• Irene Arcas

• Kuhinja: griega
• Vrsta recepta: riža
• Kalorije: 350
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 25M
• Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

• 1/2 luka podijeljeno na dva dijela
• Češnjak češnjaka 2
• 60 g maslaca ili maslinovog ulja
• 260 g riže
• 50 g bijelog vina
• 700 g kipuće juhe od piletine ili povrća
• 2 grčka jogurta
• 200 g feta sira, ocijeđeno
• 100 g crnih maslina bez koštica, nasjeckanih po ukusu
• sol i papar po ukusu
• nasjeckani peršin

priprema

1. U čašu stavimo luk i češnjak i programiramo 5 sekundi, brzina 5. Spuštamo ostatke poklopca i zidove.

2. Dodajte maslac ili ulje i programirajte 8 minute, temperatura varome, brzina žlice.

3. Dodajte rižu, prstohvat soli i programirajte 2 minute, brzina 1, skretanje ulijevo, temperatura 100º.

4. Sada dodamo bijelo vino i program 2 minute, brzina 1, skretanje ulijevo, temperatura 100º.

5. Dalje ulijemo kipuću juhu i programiramo 13 minuta, temperatura 100 °, skrenite ulijevo i brzinom 1.

6. Dodamo jogurt, sir (neke komade rezerviramo za ukrašavanje) i masline (neke dijelove također rezerviramo za ukrašavanje) i programiramo 2 minuta, temperatura 100 °, skrenite ulijevo i brzinom 1.

7. Ostavite da se odmara unutar poklopljene čaše 1 minutu. Poslužite odmah i ukrasite sirom, maslinama i malo peršina.

 Ekvivalentnosti TM21