Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Široki grah prepečen začinima

povrće80 minuta4 ljudi275 kalorije
1/52/53/54/55/5 (45 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Prženi grah začini

Ovo je recept koji me jako iznenadio. Naučila me to moja majka koja uvijek voli izmišljati nove stvari u kuhinji. Je jako jednostavan što možete učiniti, a goste možete ostaviti otvorenih usta.

Jednostavno je poput kuhanja nekih krupni grah ili fabes i tostirajte ih na tavi s a mješavina začina. Savršeni su uz meso ili ribu ili kao jednostavni međuobrok. Zalogaj je vrlo ugodan, jer imamo hrskavost kože pržene u tavi i prekrivenu ukusnim začinima te glatku i kremastu unutrašnjost fabe. Ukusno!

Široki grah prepečen začinima

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Iznenađujuće jelo: grah pržen na vatri i začinjen izvrsnom mješavinom začina. Idealno uz meso i ribu ili kao aperitiv.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: Moderna
  • Vrsta recepta: povrće
  • Kalorije: 275
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za kuhanje graha

  • 150 g masnog graha ili fabesa
  • 2 litre vode
  • sal

Da ih začinite

  • 1 žličica mljevenog kima
  • 1 žličica curryja
  • 1 žličica ras-al-hanout (neobvezno, arapski začin, na primjer za cous cous)
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žlica meda
  • 1 žlica suhe ili svježe metvice
  • 1 žlica octa ili limunovog soka
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • sol po ukusu
  • papar po ukusu
  • 70 g maslinovog ulja (možda će nam trebati više)

priprema

  1. Stavili smo 2 litre slane vode u čašu i grah stavili u košaru. Programiramo 60 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  2. Kad istekne vrijeme, provjeravamo je li grah po našem ukusu i, ako ne, programiramo još 10 minuta pri istoj brzini i temperaturi.

  3. Grah ocijedimo, a vodu za kuhanje odbacimo. Bez pranja stakla, prolazimo kuhinjskim papirom da se staklo osuši i nastavljamo sa sljedećim korakom.

  4. Dodamo sve sastojke začina osim maslinovog ulja. Mi miješamo 10 sekundi, brzina 4.

  5. U široku tavu dodamo ulje. Stavili smo 70 g, ali možda ćemo morati dodati još tijekom kuhanja, ovisno o tome koliko grah upije.

  6. Zagrijemo ulje i dodamo grah. Dodamo začin koji smo imali u čaši i dobro miješamo na umjerenoj vatri oko 3 minute, tako da je sav grah dobro impregniran.

  7. Zatim smanjimo vatru, poklopimo i kuhamo 10 minuta uz miješanje nekoliko puta.

  8. Konačno, otkrivamo i podižemo toplinu tako da izvana porumene. Otprilike 3-5 minuta ili dok ih ne vidite dobro prepečene. Važno je vrlo često miješati u ovom koraku.

bilješke

Moguće je da se kožica nekih zrna graha otvori tijekom pečenja u tavi, to je normalno. [br][br]Budući da ćemo thermomix raditi na temperaturi varome 60 minuta, iskoristite priliku i skuhajte nešto u posudi/posudi za varomu i upotrijebite to kasnije. Primjerice, tvrdo kuhana jaja, povrće kuhano na pari za kremu, pileća prsa s majonezom...

Ekvivalentnosti TM21

Thermomix ekvivalencije


Otkrijte ostale recepte: Predjela, povrće, Manje od 1 1/2 sata

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.