Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Grah s hobotnicom i kozicama

Juhe60 minuta6 ljudi300 kalorije
1/52/53/54/55/5 (47 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Ajme, kakva delikatesa od jela, ako ste ljubitelji jela sa žlicom ... morate probati ovaj recept grah s hobotnicom i kozicama! To je sigurno uspjeh.

Možemo reći da je riječ o «brzi Thermomix gulašu» jer ćemo koristiti već kuhanu hobotnicu, ali i konzervirani kuhani grah. Ja osobno volim kupiti jednu ili dvije noge hobotnice već kuhane u ribarnici i onda joj dati još par minuta kuhanja u ekspres loncu jer je tako nježnija i zato što ja to koristim juha od kuhanja hobotnice kako bi obogatila moja jela. U ovom slučaju koristit ću ga za pripremu juhe za gulaš, ali ako bih je, primjerice, jeo hobotnicu u galicijskom stilu, juhu bih stavio u lonac i smrznuo da napravim rižu.

Također ćemo dvostruko obogatiti našu juhu za ovo varivo, jer ćemo također napraviti zalihu s kozicama. Jedan je trik da možete kupiti više kozica ili kozica za izradu temeljca, oguliti ih i zamrznuti tijela sirova ili ih koristiti za salatu ili bilo koji drugi pripravak. Napravili biste oko 600 g zaliha i mogli biste ih zamrznuti točno poput juhe od hobotnice.

Izvor: Ccookidoo adaptacija

Grah s hobotnicom i kozicama

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Brzo varivo Thermomix s grahom, hobotnicom i kozicama. Lako, jednostavno i ukusno.

Grah s hobotnicom i kozicama
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španjolski
  • Vrsta recepta: juhe
  • Kalorije: 300
  • Porcije: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 g sirovih škampa u ljusci
  • 80 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 700 g vode nakon kuhanja hobotnice
  • 200 g luka, na četvrtine
  • Češnjak češnjaka 2
  • 50 g mrkve u komadima
  • 60 g zelenog papra
  • 1 žličica paprike
  • 500 g kuhane hobotnice
  • 800 g konzerviranog kuhanog graha
  • 1 sušeni lovorov list
  • 1 prstohvat mljevene paprike
  • 1 žličica soli

priprema

  1. Neobvezno: stavimo 700 g vode u ekspres lonac i hobotnicu kuhamo (iako smo je već kupili kuhanu, ali kuhamo je da bude nježnija i uzmemo dio njenog soka) oko 10-15 minuta .

    Hobotnicu narežemo na kriške i rezerviramo juhu.

  2. Ogulimo kozice, rezerviramo ih i ulijemo ljuske i glave u čašu. Dodajte 30 g ulja i pržite 3 minuta, temperatura 120º, brzina 1.

  3. Dodajte vodu za kuhanje hobotnice (ili 500 g vode ako preskočimo korak 1) i programirajte 5 minuta, temperatura 100º, brzina 1. Procijedite temeljac kroz sitno cjedilo i rezervirajte.

    Dobro isperemo staklo i poklopac.

  4. Stavili smo preostalih 50 g ulja, luk, češnjak, mrkvu i papar. Usitnite 3 sekunde, brzinom 5 i pržite 10 minuta, temperatura 120 ° C, brzina 1. 

  5. Dodajte papriku, hobotnicu i 50 g graha. Saute 1 minuta, temperatura 120 ° C, suprotno od kazaljke na satu, brzina 1.

  6. Dodajte lovorov list, papar, sol i rezervirani temeljac. Spremnik Varoma postavljamo na njegovo mjesto sa grahom. Pokrivamo Varomu i program 20 minute, temperatura varome, skretanje ulijevo, brzina 1. 

  7. Uklanjamo Varomu i grah stavljamo u lonac ili duboku posudu. Također dodamo sirove kozice i ulijemo sadržaj čaše. Pokrijte i pustite da odstoji oko 5 minuta. Mi služimo.


Otkrijte ostale recepte: povrće, Varoma recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   ana perez perez dijo
    zec 3 godina

    Vrlo bogato jelo. Kod kuće nam se jako sviđa

    Odgovori Ani Perez Perez
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 3 godina

      Kakva radost Ana! Hvala vam puno na komentaru, jako smo uzbuđeni što vam se toliko sviđa 🙂 i hvala vam puno što nas pratite !!!

      Odgovorite Irene Arcas