Guinnessova pita

Budući da ima još nekoliko mjeseci da se ozbiljno i kontinuirano počinjem oblačiti u kupaći kostim, koristim priliku da još uvijek izvadim teško artiljeriju s deserti kao ovo. To je Guinnessova pita ili tart od crnog piva ako ne želimo koristiti takav komercijalni naziv. Činjenica je da je jedan od sastojaka ove delicije upravo taj: crno pivo.

Sjećam se ove torte s posebnom naklonošću, jer je bila jedna od prvih koju sam napravila kad sam počela voljeti ovu kuhinju. U to vrijeme još nisam imao THERMOMIX i dalje sam se usudio sa svime. Činjenica je da je to bilo posebno udaranje kad sam je naišao na internetu, na stranici poznatog blogera koja me još više zainteresirala za svijet kuhanja.

To je torta sladak ali s prepečenim nijansama koje podsjećaju na Moka. Kompaktni je slatkiš koji se izvrsno slaže s njim glazura de kremasti sir prateći ga. Istina je da stil torte na vizualnoj razini opravdava svoje ime jer je vrlo tamna torta koja se ističe bijelom kremom koja je prekriva, simulirajući pjenu od piva. Vizualni trik koji nam otkriva koji je tajni sastojak.

Ako je napravite za svoje goste, nemojte im reći koji je to neobičan sastojak. Neka rade svoja nagađanja. Pazite da nema alergija.

Da nastavimo s njom?

Video za recept za Guinnessovu tortu

Već postoje neke torte koje sam vam predstavio u kanal i u tkanje. Ovo je još jedan i, kao i prethodni, ne predstavlja nikakvu poteškoću. Međutim, ovdje vas ostavljam kao i uvijek s ovim video-tutorial tako da propustite bilo koji korak i uživate u ovom čudu.

Što misliš? Nadam se da vam se jako svidio!

Ako je tako, ne zaboravite ostaviti prst iznad videozapisa i pretplatiti se na njega kanal ako već niste. Tako ćete biti u toku sa svime što se kuha.

Vidimo se sljedeći tjedan, kuharice!

Guinnessova pita

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Guinnessova pita. Elegantna i ukusna slastica kojom ćete iznenaditi svoje goste. Nitko sigurno neće pogoditi tajni sastojak.

• jorge mendez

• Kuhinja: međunarodni
• Vrsta recepta: bomboni
• Porcije: 12-14

• Vrijeme pripreme: 15M
• Vrijeme za kuhanje: IH 1M
• Ukupno vrijeme: IH 1M

Sastojci

Za tortu

• 250 g pšeničnog brašna
• 250g Guinnessova piva
• 75 g čistog odmašćenog kakaa (vrijednost)
• 200g šećera
• 140 g vrhnja za šlag (35% masti)
• 250 g maslaca
• 2 jaja
• 1 omotnica vanilin šećera (7 g)
• 2 1/2 žličice sode bikarbone

Za mraz

• 250 g krem ​​sira
• 150g šećera
• 1 omotnica vanilin šećera (7 g)
• 80 g maslaca na sobnoj temperaturi

priprema

1. Prvo ćemo prosijati suhe sastojke kako bismo bili sigurni da ne ostane grudica. Da bismo to učinili, u čašu stavimo brašno, kakao u prahu, šećer i bikarbonat i promiješamo 30 sekundi pri brzini 5. Smjesu rezerviramo u posudi.

2. Dalje ulijemo pivo zajedno s maslacem i miješamo programiranjem 3 minuta, temperatura 50 ° i brzina 2.

3. Dodajte vrhnje, jaja i vanilin šećer i miješajte programiranjem 30 sekundi pri brzini 2,5.

4. Zagrijemo pećnicu zagrijavanjem i spuštanjem na 180º

5. U posudu uvodimo rezervirane suhe sastojke i miješamo 30 sekundi pri brzini 3. Završavamo miješanje lopaticom.

6. Podmazujemo okrugli kalup. Ona koja se pojavljuje na videu promjera je 18 cm. Može se ukloniti i na dnu ima papir za pečenje kako bi se olakšalo odljepljivanje. Ulijemo smjesu za torte i stavimo peći oko 50 minuta. Provodimo test čačkalicom kako bismo bili sigurni da je spreman.

7. Nastavili smo raditi glazuru od sira. Prvo ćemo napraviti šećer za glazuru unošenjem 150 g šećera u čašu i programiranjem 30 sekundi progresivnom brzinom 5-10.

8. Maslac uvodimo na sobnu temperaturu i miješamo 3 minute brzinom 3. U međuvremenu kroz staklenku dodamo vanilin šećer.

9. Završavamo ulivanjem hladnog krem ​​sira iz hladnjaka i miješanjem programiranjem 1 minuta brzinom 3.

10. Jednom ispečen, ostavljamo tortu na rešetki oko 10 minuta. Nakon tog vremena rasteretili smo ga, pazeći da se ne opečemo i ostavili da se potpuno ohladi na nosaču.

11. Jednom kad je hladno, izlijemo mraz na površinu i lopaticom ga rasporedimo tako da izgleda poput pjene piva, puštajući da lagano pada oko rubova.