Hladna juha od celera i rajčice

Priznajem vam: nikada nisam koristio celer. Bilo je tu nečega ... što sam, odlazeći u kupovinu, pozdravio ... ali što se nikada nisam usudio kupiti jer nisam znao nijedan recept. Ali kad ju je Mayra objavila Juha od celera, Znao sam da to moram probati i evo ga hladna juha od celera i rajčice.

Tako sam jednog dana rekao "danas se ne događa!". Kupila sam ih i poludjela tražeći recepte. I našla sam ovu, iz Directo al Paladar. Ukusna juha, vrlo ukusna, s posebnim dodirom koji joj daje naš voljeni celer. Za ovu je sezonu savršeno, jer su sezonska hrana, pa imaju vrlo dobru cijenu, a jesu niskokalorična. Uz to, celer je savršen diuretik, pa će biti izvrstan za uklanjanje tekućina, borbu protiv infekcija i pomoć u poboljšanju procesa probave.

Hladna juha od celera i rajčice

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusna juha od celera i rajčice, savršena za ljeto, za večeru ili kao predjelo. Idealno za sve one koji slijede dijetu s malo masnoća.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: juhe
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 45M
• Ukupno vrijeme: 45M

Sastojci

• 1 cebolla
• 1 češnja češnjaka
• 30 g maslinovog ulja
• 300 g stabljika celera
• 800 g vrlo zrele rajčice
• 500 g pileće juhe
• prstohvat soli
• prstohvat papra
• 1 žlica šećera
• 2 žlice koncentrata rajčice (možete staviti prženu rajčicu ili ništa, nije obavezno)
• 1 limun (po želji)

priprema

1. Dobro operemo i celer narežemo na komade.

2. Ogulimo luk i narežemo ga na četvrtine. Dodajte ulje, luk i oguljeni češnjak, zdrobite 10 sekundi pri brzini 4.

3. Sve ostatke spuštamo lopaticom i programom 10 minuta, temperatura varome, brzina 1. Dodajte celer na komade i zdrobite 10 sekundi pri brzini 5.

4. Dodajte opranu i prepolovljenu rajčicu. Sve miješamo 10 sekundi pri brzini 4.

5. Prekrijte s 500 g juhe, malo soli, šećera, papra i koncentrata rajčice. Mi kuhamo 30 minuta, temperatura 100º, brzina 2.

6. Čekamo da temperatura malo padne (na oko 80 °), dodamo kapljicu limuna (po želji) i zdrobimo 1 minuta, progresivna brzina 5-7-10.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Juha od celera