Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Integralna pita s hobotnicom i tunom

Predjela90 minuta6 ljudi450 kalorije
1/52/53/54/55/5 (25 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Cjelovita hobotnica i empanada od tune

Sad kad dolaze ljeto i vrućina, izrada empanada je nevjerojatna ideja. Možemo ga pripremiti popodne, pripremiti za večer i pojesti za međuobrok. Također je savršen plan da ga ponesete na piknik ili u kuću prijatelja. I, dobro, iako je ova godina malo netipičnija i ne možemo uživati ​​u ljetnom odmoru poput onih na koje smo bili navikli, uvijek možemo kuhati ukusne stvari kako bismo svaki trenutak učinili sjajnim trenutkom.

Danas ćemo pripremiti izvrsnu empaniju, punu okusa: Cjelovita hobotnica i empanada od tune. Kao što ste pročitali, tijesto je integralno, pa ćemo za to upotrijebiti svo brašno iz integralne empanade. Koristila sam speltu jer je ona koju sam imala kod kuće, ali naravno, možete miješati različita brašna, staviti sastavni dio i normalan dio ... pa, po vašoj želji. Radi se o tome da također možemo koristiti i prodavati proizvode koje imamo kod kuće ili koristiti ono što možemo kupiti na mjestu na kojem smo sada.

Da bismo tijesto učinili ukusnijim, upotrijebit ćemo ulje iz konzervi hobotnice jer će na taj način još više poboljšati njegov okus. Ako nam treba više, možemo koristiti i ulje iz konzerve tune.

Ali, ako vam se ne da koristiti ulje jer više volite da to bude ekstra djevičansko ulje koje imate kod kuće, nema problema. Konzerve samo dobro ocijedite, a za tijesto i za umak dodajte ulje. Također možete staviti 50% -50%, odnosno polovicu ulja u limenku i polovicu ulja. Važno je da uvijek poštujete grame ulja naznačene u receptu.

Integralna pita s hobotnicom i tunom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Prhka i ukusna integralna empanada punjena hobotnicom i tunom. Izvrsna opcija za grickanje ljetnih večera.

Integralna pita s hobotnicom i tunom
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španjolski
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 450
  • Porcije: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Masa

  • 50 g ulja iz konzerve hobotnice
  • 100 g vode
  • 50 g bijelog vina
  • 90 g maslaca ili masti
  • 1 jaje
  • 25 g svježeg prešanog kvasca
  • 400 g integralnog brašna
  • 1 žličica soli

punjenje

  • 400 g luka u komadima
  • 200 g crvene paprike, izrezati na komade
  • 200 g zelene paprike, narezano na komade
  • 1 / 2 žličica soli
  • 60 g ulja hobotnice
  • 3 limenke hobotnice u ocijeđenom ulju
  • 1 konzerva tune u ulju također je ocijeđena
  • 1 razmućeno jaje (po želji za bojanje površine pite)

priprema

  1. Masa

    Stavili smo vodu, ulje, bijelo vino i maslac u čašu. Mi miješamo 1 minuta, temperatura 37 ° C, brzina 2.

  2. Dodajte jaje i svježe prešani kvasac izmrvljen rukama i promiješajte 10 sekundi, brzina 3.

  3. Dodamo brašno i sol. Mi miješamo 10 sekundi, brzina 4 a zatim programiramo 2 minute, funkcija šiljka.

    Maknemo tijesto sa čaše i oblikujemo kuglu. Pokrijte kuhinjskom krpom ili zdjelom i pustite da odmara najmanje 30 minuta dok ne udvostruči volumen. U međuvremenu pripremamo nadjev.

  4. punjenje

    U čašu stavimo luk, crvenu papriku, zelenu papriku, sol i ulje. Sjeckamo 10 sekundi, brzina 4 i pržimo 10 minuta, temperatura 120 ° C, brzina 1, u smjeru suprotnom od kazaljke na satu.

    Dodajte tunu i hobotnicu dobro ocijeđene i kuhajte 5 minuta, temperatura 120 ° C, brzina 1, u smjeru suprotnom od kazaljke na satu.

    Izvadimo u posudu i rezerviramo.

  5. Sastavljanje pita

    Tijesto smo izrezali na 2 polovice. Valjkom rasporedimo polovicu tijesta između 2 lista papira za pečenje dok ne dobijemo pravokutnik od cca. 25 × 35 cm.

    Uklonite gornji papir i namazano tijesto stavite na lim za pečenje. Nadjev stavljamo na tijesto i širimo ga lopaticom, ostavljajući 2 cm slobodnog od ruba. Na vrh stavimo narezana jaja.

     

  6. Drugu polovicu tijesta rasporedimo između 2 lista papira za pečenje. Uklanjamo gornji papir, okrećemo tijesto da pokrije empanadu i uklanjamo papir.

    Zatvorite rubove (izrađujući pletenicu prstima ili vilicom) i premažite pljeskavicu razmućenim jajetom (nije obavezno).

    Sada nožem ili škarama napravimo rupu na površini kako bi para mogla izlaziti. Ako želimo, možemo iskoristiti i neke ukrasne rezove.

  7. Pecite 30 minuta (200 ° C). Izvadite iz pećnice i pustite da se ugrije nekoliko minuta. Spremni za posluživanje!


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Više od 3 godine

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.