Dobra stvar o globalizacija u kuhinji jest da naučimo puno o drugim kulturama i uživamo u vlastitom domu udaljeni okusi. Loša je strana što ponekad dobivanje određenih sastojaka može postati nemoguća misija.
Upravo to mi se dogodilo s kiselim vrhnjem. Svaki put kad bih vidjela recept s ovim sastojkom, poludjela bih tražeći ga u supermarketima. I da, kod nekih ga pronađete, ali to nije uobičajen proizvod. Tako sam na kraju i nakon mnogih okreta došao do zaključka da je to puno lakše radite to kod kuće.
Prije svega moram reći da je kiselo vrhnje isto što i kiselo vrhnje a u nekim receptima na engleskom jeziku to ćete vidjeti kao"kiselo vrhnje". Ali razlikuje se od "mlaćenice" i "crème fraîche" koji su, iako slični, različiti sastojci s različitim karakteristikama.
Postoji duži način pripreme kiselog vrhnja, ali ja ga volim, jer za nekoliko minuta imam kremu sa savršenim dodirom kiselosti i glatke teksture.
Ova se krema koristi u mnogim receptima; od meksička kuhinja a los deserti najukusniji engleski. Dakle, osim što je brz, vrlo je svestran.
Kiselo vrhnje sastojak je koji se koristi u različitim receptima poput meksičkih tacosa ili engleskog biskvita.
Mayra Fernandez Joglar
Vrsta recepta: salsas
Kalorije: 130
Porcije: 15
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
300 g vrhnja za šlag
1 žlica limunovog soka
priprema
Stavite vrhnje u čašu i dodajte limunov sok. Ostavite da odstoji 5 minuta.
S vremenom ćete vidjeti da su se stvorile kao nakupine, ali to je normalno. Pobijediti za 15 sekundi pri brzini 3.
Jednom pomiješan može se koristiti u odabranom receptu. Ako vam je ostalo kreme, stavite je u staklenku s poklopcem i spremite u hladnjak. Drži savršeno par dana.
bilješke
S tim količinama izlazi oko 300 grama. Svaka žlica (20 g) ima 130 kcal.
Pokušao sam dva puta i ništa? S 15 sekundi to je SUPER tekućina, u nju sam uložio malo više vremena i dobio malo više teksture, ali više ima okus slatkog nadjeva nego kiselog umaka za neke nachose?
Pozdrav Ananda:
Ne znam što se može dogoditi jer je ovaj recept vrlo jednostavan.
Da biste napravili ovaj recept, morate koristiti vrhnje, a ne mlijeko. A prije tučenja morate pustiti da se krema odmara s limunovim sokom.
Najčudnije je što je slatko jer je vrhnje kiselo i još više ako dodamo limun. Zapamtite da krema mora biti normalna krema, a ne zaslađena ili nešto slično.
Pozdrav!
(4 glasova)
Učitavanje ...
Pokušao sam dva puta i ništa? S 15 sekundi to je SUPER tekućina, u nju sam uložio malo više vremena i dobio malo više teksture, ali više ima okus slatkog nadjeva nego kiselog umaka za neke nachose?
Pozdrav Ananda:
Ne znam što se može dogoditi jer je ovaj recept vrlo jednostavan.
Da biste napravili ovaj recept, morate koristiti vrhnje, a ne mlijeko. A prije tučenja morate pustiti da se krema odmara s limunovim sokom.
Najčudnije je što je slatko jer je vrhnje kiselo i još više ako dodamo limun. Zapamtite da krema mora biti normalna krema, a ne zaslađena ili nešto slično.
Pozdrav!