Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Medaljoni od peradi s umakom od senfa i ukrasom od jabuka

Carnes23 minuta2 ljudi
1/52/53/54/55/5 (10 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Ove medaljone od peradi s umakom od senfa brzo je napraviti jer se kombinira nekoliko posuđa. S jedne strane napravit ćemo umak u THERMOMIX  a s druge ćemo meso i ukras napraviti na tavi.

Od medaljona se mogu izrađivati piletina ili puretina. Odlučio sam se za piletinu jer je bila na sniženju i već znate koliko je važna kućna ekonomija. 

Ako želite večerati ili jesti s gosti Savjetujem vam da prvo stavite dobru salatu ili originalni gazpacho, poput one od jagode to me ima zaljubljeno. Drugo, ovi medaljoni. A za desert ništa bolje od domaćeg sladoleda koji će sve iznenaditi. Onaj od jogurt vrlo je jednostavno napraviti, a može se poslužiti s čokoladnim umakom.

Idemo po recept

Medaljoni od peradi s umakom od senfa i ukrasom od jabuka

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Medaljoni od peradi s umakom od senfa i ukrasom od jabuka idealan su recept za iznenađenje naših gostiju. Lako, zdravo i ekonomično.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: meso
  • Porcije: 2
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 mala pileća prsa
  • 1 Manzana
  • 80 g luka
  • 1 kvasac maslaca
  • 100 g vrhnja za kuhanje
  • 15 g senfa
  • 50 g smrznutog graška
  • 25 g maslinovog ulja
  • sol i papar

priprema

  1. Nasjeckajte luk za 5 sekundi pri brzini 5. Spustite iver na oštrice. Dodajte 10 g ulja i programirajte 5 minuta, temperatura Varome, brzina 1 ½.

  2. Dok gulite jabuku i režete je na 16 dijelova, odnosno svaku četvrtinu jabuke na 4 segmenta.

  3. Izrežite grudi u medaljone debljine 2 cm.

  4. Nakon što se luk pošira, dodajte vrhnje i senf. Stavite smrznuti grašak u košaru i stavite ga u čašu. Zatvorite i zakažite 7 minuta, 90º i brzina žlice. Nakon vremena krema će postati meka. Ako želimo možemo samljeti za 10 sekundi pri brzini 5.

  5. U međuvremenu otopite maslac u tavi i zapečite klinove jabuke. Zatim pileća prsa zažutite s ostatkom ulja. Rezervirajte sve u loncu.

  6. Kad napravimo umak, ispravimo sol i papar, te prelijemo piletinu i jabuku koje smo rezervirali. Dodajte grašak i kuhajte sve zajedno 10 minuta na laganoj vatri. Moja staklokeramika ima temperaturu od 1 do 9, a ja sam je namjestio na 3.

  7. Medaljone poslužite u pratnji jabuke, graška i umaka.

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Gazpacho od jagoda / Sladoled od jogurta


Otkrijte ostale recepte: Carnes, salsas

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Charo dijo
    zec 12 godina

    Bok, ja sam Charo, svidio mi se tvoj recept, ali imam pitanje, mogu li u svoju kuću staviti drugo povrće osim graška, često ga stavljam, pozdrav

    Odgovoriti Charu
  2.   Mayra Fernandez Joglar dijo
    zec 12 godina

    Bok Charo,

    Uvijek možete kuhati na pari nekoliko malih cvjetova brokule ili zrna kukuruz šećera.

    Pusa!

    Odgovor Mayri Fernández Joglar
  3.   Charo dijo
    zec 12 godina

    Mayra, volimo brokulu i kukuruz. Obično ga koristim u salatama i juhama, jako su dobri. Puno ga jedemo kod kuće. Hvala na tvojoj ideji, poljupci.

    Odgovoriti Charu
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 12 godina

      Drago mi je da vam se sviđa prijedlog.

      poljupci!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  4.   Charo dijo
    zec 12 godina

    Dragi prijatelju, s vrućinom se nešto povrća ne jede, kažem jako puno da sam pomislio da ako mogu s brokulom zašto ne i s cvjetačom i nisam o tome razmišljao, stavio sam kuhanu cvjetaču na pari i recept je izašao sjajni poljupci.

    Odgovoriti Charu