Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Jaja u kokoti sa šparogama i gruyer

dolazni30 minuta2 ljudi295 kalorije
1/52/53/54/55/5 (2 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Jaja i kokota sa šparogama i sirom Gruyère jedan je od onih recepata za koje možete koristiti kuhanje u više nivoa na jednostavan način i štedi vrijeme i energiju.

Da je. Iskoristite varomu S ovim vrstama recepata vrlo je jednostavno, jer vam omogućuje da u čaši skuhate što god želite, a u međuvremenu pripremite druge recepte u varomi kako biste ih kuhali na pari. 

Ovaj je recept bogat kao i jaja kraljici da smo ih napravili i u kokoti i služimo pojedinačno. Bilo koji od njih 2 možete unaprijediti i ostaviti napola pripremljenim da im daju konačno kuhanje neposredno prije posluživanja.

Jaja u kokoti sa šparogama i gruyer

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ovim receptom na jednostavan način možete pripremiti nekoliko jaja u kokoti u varomi.

Jaja u kokoti sa šparogama i gruyer
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 295
  • Porcije: 2
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 50 g luka
  • 10 g maslinovog ulja
  • 50 g zelenih šparoga
  • 160 g lagane vrhnje za kuhanje
  • 30 g sira Gruyère
  • 2 jaja
  • Sal
  • Pimienta

priprema

  1. Započinjemo stavljanjem sira u čašu i ribanjem 5 sekundi, brzina 8. Povlačimo se i rezerviramo.

  2. Bez pranja čaše stavimo oguljeni luk i usitnimo ga tijekom 5 sekundi, brzina 5.

  3. Dodajte ulje i pržite 5 minuta, 120º, brzina 1.

  4. Zatim dodamo sjeckane šparoge i kuhamo ih za 3 minuta, 120º, brzina 1.

  5. Na kraju vremena kremu rasporedimo između 2 ramekina ili posude, također rasporedimo sadržaj čaše i dodamo polovicu ribanog sira. Sol, papar i malom žlicom malo promiješajte tako da se sastojci pomiješaju.

  6. Na vrh stavimo samo bjelanjku jaja, a žumanjak rezerviramo za kasnije. I stavili smo ramekine unutar varome.

  7. Ispiremo čašu i napunimo je vodom dok ne dosegnemo prvu oznaku, oznaku od 1/2 litre. Zagrijavamo se za 5 minuta, 100º, brzina 1.

  8. Kad je voda vruća, postavljamo varomu u njezin položaj i pazimo da je poklopac dobro postavljen. Programiramo 15 minuta, temperatura varome, brzina 2.

  9. Nakon isteka vremena pažljivo otvorimo varomu i u svaku posudu stavimo jedan od rezerviranih žumanjaka. Ponovno pokrivamo i programiranjem produljujemo kuhanje 1 minuta, temperatura varome, brzina 2.

  10. Na kraju vremena ponovno otvaramo pazeći da se ne opečemo parom i prije posluživanja posipamo ostatak ribanog sira koji smo rezervirali.

Želite li znati više o jajima u kokoti sa šparogama i grujerom?

Kao što sam već rekao, u ovom receptu možete unaprijed dio pripreme i ostavite napola kuhano u hladnjaku. Pripremam se za točku 5 i ostavljam ih dobro pokrivene. Kasnije, dok radim kremu, varivo ili bilo koji drugi recept, stavim varomu na vrh i znam da za manje od 20 minuta imam spremno drugo jelo.

U tradicionalnom receptu, bijelac i žumanjak kuhaju se istodobno. Koristio sam ga nekoliko puta i Nisam dobio savršene teksture bjelanjka i žumanjka jer je jedno bilo sirovo, a drugo dobro obavljeno.

Pa sada koristim trik staviti žumanjak odvojen od bijelog i čini mi čuda. Imam savršeno napravljen bijeli i super sočan žumanjak koji se kad ga dodirnete razbije i širi svoj okus po tanjuru.

Upravo je u tome ljepota ovog jela, ali ako vam se ne sviđa kremasti žumanjci, možete produžiti posljednju točku na nekoliko minuta kako bi bile dobro postavljene.

Za izradu ovog recepta možete koristiti neke keramički ili stakleni ramekins. Možete koristiti i aluminijske posude, ali morat ćete smanjiti vrijeme kuhanja jer ono bolje prenosi toplinu i prije će se skuhati.

Za izradu ovih jaja u kokoti preporučujem da ih upotrijebite konačne zelene šparoge. Ako su divlje, tim bolje. A ako su masne šparoge, bolje ih je narezati na sitne komade, tako da se skuhaju u naznačeno vrijeme.

Iako možete i koristiti smrznute šparoge. Za ovu vrstu recepata jako dobro idu i rade se u isto vrijeme. Ne morate ih odmrzavati ili nešto slično. Iz vrećice izravno u čašu i voila!

Više informacija - Jaja kraljici u kokoti

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: jaja, Manje od 1/2 sata, Varoma recepti

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.