Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Jagnje lovki

Carnes1475 minuta5 ljudi600 kalorije
1/52/53/54/55/5 (6 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Ako još uvijek nemate jelovnik za Badnjak ili Božić Ne brinite, uz ovaj recept za lov na janjetinu glavno ćete jelo dobiti lako i jednostavno.

Znamo da je Božić vrijeme mnogih žurbi i last minute zadataka. Dakle, na kraju nas sat uvijek iznenadi, ali s ovakvim receptima možemo lako organizirati jelovnik pošto možeš učiniti unaprijed.

El janjetina To je tipično meso ovih festivala, ali umjesto da ga pržimo, marinirali smo ga i dinstali. Ova vrsta pripreme omogućuje nam da to učinimo dan ranije i tako pustimo da odmara satima kako bi se okusi slegli i bilo ukusnije.

U adobu je vrlo jednostavno, samo kvalitetan češnjak, ružmarin i ocat. Na taj se način meso impregnira i rezultat je ukusno, nježno jelo s ukusnom aromom.

U pratnji im ide jako dobro krumpir u bilo kojoj vrsti pripravka prženog ili proizvedenog u kremasti domaći pire. Ali ako ste u žurbi, možete pripremiti malo čipsa narezanog na kockice.

Ne zaboravite poslužite umak od janjetine do lovca u umaku kako bi se svaki zalogajnik mogao poslužiti za kušanje.

Jagnje lovki

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ovaj recept pomoći će vam da lako i bez komplikacija pripremite božićni jelovnik.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 600
  • Porcije: 5
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za marinadu

  • 2 grančice ružmarina
  • Češnjak češnjaka 2
  • 100g jabučnog ili jabučnog octa
  • 100 g kvalitetne vode

Za ostatak recepta

  • 1 kilogram janjetine bez kostiju i narezati na komade da se skuha
  • 1 ravna žlica brašna
  • 200 g kvalitetne vode
  • 3 fileta inćuna
  • 1 mlaz ulja
  • Sol i papar

priprema

  1. Večer prije marinirat ćemo janje. Da bismo to učinili, grančice ružmarina dobro operemo i osušimo. I odvajamo lišće odbacujući središnji štapić. Ogulimo češnjak i programiramo 10 sekundi, brzina 5. Dodajte oljušteni češnjak i ružmarin kroz bocu. Zaustavljamo stroj i provjeravamo je li sve dobro usitnjeno.

  2. Komade spuštamo na lopatice, ulijemo ocat i vodu. Miješamo tijekom 5 sekundi, brzina 2.

  3. Janje stavimo u veliku posudu koju možemo prekriti. Djeluje i u vrećici za pečenje. Na vrh ulijemo marinadu i dobro promiješamo tako da su svi komadi impregnirani.

  4. Pustili smo da se odmara preko noći.

  5. Sljedeći dan uklanjamo komade janjetine iz marinade, ali bez odbacivanja jer ćemo je koristiti tijekom kuhanja.

  6. Postavljamo leptira na oštrice. I janjetinu zapecite u tavi ili loncu s vrućim uljem. Kad pređu na sve strane, uklonit ćemo ih na staklo Thermomix.

  7. Kad imamo sve komade u čaši, solimo i paprimo, s oprezom, jer moramo dodati inćune i možemo prijeći preko soli.

  8. Pospite brašno i promiješajte lopaticom. Prelijemo marinadu koju smo rezervirali i podlijemo s 200 g kvalitetne vode. Programiramo 30 minuta, 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo. Tijekom kuhanja provjeravamo da ne ostane bez juhe i možemo li dodati još vode.

  9. S vremenom inćune otkopčavamo u malo juhe. Tjesteninu dodajemo u čašu, pokušavajući je dobro rasporediti i nastavljamo kuhati druge 5 minuta, 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo. Provjeravamo ima li janjetina umak i je li već mekana. Inače možemo nastaviti kuhati još 5 minuta s istom temperaturom i brzinom.

  10. Izvadite iz čaše i pustite da odstoji nekoliko sati, iako je bolje da to učinite preko noći.

  11. U vrijeme posluživanja možemo ga popratiti uz dobar pire krumpir ili prženi krumpir na kockice. Ukrasite s nekoliko grančica ružmarina i drugog aromatičnog bilja. U ovom sam slučaju koristio maleni list kadulje koji također vrlo dobro djeluje.

bilješke

Upotrijebite meso iz ogrlica ili prsa kako biste ovo jelo učinili nježnim i ukusnim. Ne zaboravite da je važno da se odmori kako bi se okusi dobro slegli.

Više informacija - Božićna kuharica /Osnovni recept: obogaćeni pire krumpir 

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Carnes, Osnovne informacije, Božić

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.