Japanska salata od krastavaca

Wooooo super mega recept izraziti de salata od krastavaca s uvijanjem orijentalni ukusno. Pripremit ćete ga za 10 minuta i zaista je svjež, egzotičan i ukusan prilog. Izvrsno se slaže s sushi, s rezancima ili ribom, poput ove bakalar u tempuri.

Ili ako tražite laganu večeru, s francuskim omletom to je luksuz! Preporučujem vam da koristite krastavce nizozemske sorte ili neke male koji čak ne trebaju uklanjati kožu koja je već spremna za jelo. Tradicionalni španjolski krastavci imaju previše tvrdu kožu za ovu salatu. I uvijek se sjetite povrća oprati vrlo dobro, a još više onog koje dodiruje tlo.

Pa, idemo tamo s receptom, nasmijat ćete se kako je to jednostavno. ?

Japanska salata od krastavaca

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Salata od krastavaca s japanskim preljevom, idealna kao ekspresna pratnja riži, tjestenini ili ribi. Spremno za manje od 10 minuta!

• Irene Arcas

• Kuhinja: japanski
• Vrsta recepta: povrće
• Kalorije: 150

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 2 krastavca (nizozemska sorta)
• 20 g rižinog octa
• 1 žlica smeđeg šećera
• 5 g oguljenog svježeg đumbira
• 1/2 žličice morske soli
• 1 komad limunske trave ili 1/2 žličice limunske trave u prahu (nije obavezno)
• 1 žlica sojinog umaka
• prstohvat svježe mljevenog crnog papra
• 1 žlica svježeg lišća korijandera (ili 1/2 suhog)
• 1 žlica svježih listova metvice (ili 1/2 osušenih)
• 50 g maslinovog ulja
• 2 kriške svježeg crvenog čilija (bez sjemenki)
• sjemenke sezama za ukras

priprema

1. Krastavce vrlo dobro operemo vodom i sapunom ili izbjeljivačem za hranu.

2. Gulilicom radimo tanke vrpce na krastavac (ako je lakše možemo ga prvo prerezati uzdužno ako je gulilica sitnija).

3. U čašu stavimo ocat, šećer, đumbir, čili, sol i limunovu travu. Programiramo 3 minuta, 70º, brzina 1. Ostavite da se ugrije unutar čaše 2 minute.

4. Dodajte umak od soje, papar, korijander i metvicu. Miješamo 5 sekundi, brzina 5.

5. Lopaticom spuštamo ostatke na dno.

6. Izmjerimo ulje u spremniku i rezerviramo.

7. Programiramo 1 minuta, brzina 4 i s uključenom čašom ulijevamo ulje na poklopac.

8. Oblačimo našu salatu, prelijemo je malo sezama i poslužimo.

bilješke

Ostat će malo preljeva, što je vrlo dobro spremiti u tupperware i upotrijebiti ga u roku od 5 dana u drugoj salati poput ove u koju možemo dodati, na primjer, salate.

Izvor - Cookidoo adaptacija

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu