(28 glasova)
Učitavanje ...
Danas vraćamo ovo kuhinja klasična: la vichyssoise. Ovo je jedna od krema koje najviše volimo Thermorecetas, skromna i osnovna krema napravljena od poriluk y krumpir koji se poslužuje hladan.
To je opcija ekonomski sa sastojcima koje možemo naći na raspolaganju u bilo koje doba godine, pa iako je istina da se obično više uzima u vrućim mjesecima, nemojte odustati od uživanja u dobrom vichyssoiseu kao predjelo ili večeru kad god vam se prohtije. A, zašto ne, i u ljutoj varijanti je ukusan!
A da vam ne promakne nijedan detalj njegove pripreme, ostavljamo vam njegov recept na videu:
Malo povijesti
Istina je da njegovo porijeklo nije 100% potvrđeno i, iako se vjeruje da je to izum francuskog kuhara Louisa Diata koji je radio u hotelu Ritz Carlton u New Yorku tijekom Prvog svjetskog rata, postoje i druge teorije da potvrđuju da bi to mogla biti adaptacija baskijskog kuhara iz španjolske porrusalde.
Kako god bilo, imamo okus više od 100 godina nakon prvih pojava ovog jela, možemo nastaviti uživati u njemu.
Druge verzije vichyssoisea
Ako želimo lakšu opciju možemo koristiti evaporirano mlijeko ili obrano mlijeko.
Ako tražimo kremastiju opciju, odlučit ćemo se za vrhnje za kuhanje.
A ako ono što tražite je dodatni okus, svakako pripremite ove druge varijante, stvarno su ukusne!
Uživajte u ljetu s ovom bijelom šparogom vichyssoise. Hladna, zdrava, diuretska krema i jednostavna za izradu s Thermomixom.
Kruška i gorgonzona vichyssoise
Glatka i ukusna krema: kruška vichyssoise i sir gorgonzola. Savršen početak za iznenađenje i s vrlo originalnim dodirom.
Tražite recept koji će vas rashladiti tijekom ljeta? Nemojte se više opirati i probajte ovu jabučnu vichyssoise. Svidjet će vam se.
Gotovo nikad ne ostavljam komentare jer je bolno ispuniti toliko stvari, ali Vichyssoiseu nisam uspio odoljeti istini ... nevjerojatno je! Puno to radim ljeti i tako je ukusno ...
Veliki poljubac
Manu, događa ti se poput mene, volim kreme. Nije važno zimi nego ljeti. Poljupci.
Napravio sam je danas i bila je vrlo dobra, iako sam morao dodati još soli jer je to bila malo Sosa. Zbog detaljnih količina, cijela mi je čaša prelila. Sljedeći put ću staviti pola. Unatoč blagim nedostacima, krema je bila vrlo dobra. Hvala vam.
Pozdrav Monica:
Još nešto što možete učiniti je malo sniziti temperaturu i programirati još nekoliko minuta. Hvala na komentaru.
Zagrljaj, Ascen
Puno vam hvala na savjetima. To ću pamtiti za sljedeći put.
Lijep pozdrav.
Svidjelo mi se, radim ga svaki tjedan, hranjivo je jelo i lako se za napraviti
Hvala Marija !!
Hvala vam..! Ovaj izvrstan ..
Volim vichyssoise! Jedan savjet, otvorim limenku koktela, ocijedim i prelijem odozgo u vichyssoise, to mu daje poseban "okus". Uzimam na znanje tvoju ideju o jabuci i probam je sutra, mora da je porok!
Hvala vam što ste tamo svaki dan, a uz vas su moja božićna jela ove godine bila uspješna. Nastavite tako, najbolji ste!
POMOĆI I ŽELIM VAM SVE NAJBOLJE U OVOJ NOVO OSLOBOĐENOJ DEKADIJI.
Pozdrav M. Carmen, nadam se da će vam se svidjeti ona od jabuka, reći ćete mi. Primam na znanje limenku i probati je sljedeći put. Pozdrav i veliko hvala vam što ste nas vidjeli. Nastavit ćemo s našim receptima i nadam se da će vam se i dalje sviđati.
Olaa, čini se da je wena ovo slikao, ali želio bih znati koliko je temperatura do 80º k niža?
Pozdrav jubilo89, mislim da je potrebno oko 15 minuta za preuzimanje. Uklonite staklo s podloge i prije će se spustiti. Nadam se da ti se sviđa. Sve najbolje.
Pozdrav, kako je bilo sa strankama? ……………….
Bok Sandra, ne znam na koji recept misliš.
bok trenutno pripremam kremu za sutra i čekam pad temperature, otvorio sam čašu i vidio da krumpir nije poništen, je li to normalno? .
Puno vam hvala, čitam vas svaki dan i volim vaše recepte. Pozdrav.
!!!!!isprike!!!! Napredujem. Nisam pročitao detalj, onaj od 1 minute do
brzina 7 i naravno, OČEKIVAN !!. Učinio sam to s vrhnjem, jer ne znam što je isparilo mlijeko i sigurno vas malo udeblja, zar ne? Puno ti hvala.
Bok Silvija, drago mi je da ti se svidjelo. Može se napraviti s evaporiranim mlijekom ("Ideal" mlijeko) ili s vrhnjem, bilo kako je ukusno. Sve najbolje.
jednom riječju: fantastično !!!!
kod kuće smo to voljeli, izgleda savršeno.
Razmišljam mu dati poseban štih za jedan dan koji ima goste, stavljajući na to oguljene kozice namočene u ulju s češnjakom i peršinom i poslužene u zdjeli. što misliš?
Pepi, mislim da će ti dati luksuz. Mislim da je to izvrsna ideja. Pozdrav i jako mi je drago što vam se svidjelo.
recepti su izvrsni
Drago mi je da vam se sviđaju, Caterina! Sve najbolje.
Upravo sam napravila ovaj recept s ovim čudnim imenom i spektakularan je, napravila sam ga sutra za ručak, ali suprug nije mogao odoljeti da ga ne uzme za večeru. vrlo je dobro. Prije nekoliko dana otkrio sam ovu stranicu s receptima i jako sam sretan. Čestitamo i zahvaljujemo na dijeljenju recepata.
Puno ti hvala Laura! Dobrodošli!.
Jučer smo imali kremu za večeru, jako mi se svidjela. Kakav pogled imate eh, hehehe. Ne propuštate ga 😉
Pozdrav!
Puno ti hvala, Lidia! Drago mi je da ti se svidjelo. Sve najbolje.
VOLIO BIH PRIMATI RECEPTE, OD KADA VOLIM KUHINJU, ALI NEMAM SVE KNJIGE.
POZDRAV I NADAM SE PODIJELITI SA VAMA SVIM, DIVNI REC ETAS.
Pozdrav Pino, prijavite se za "pretplatu putem e-pošte" i svaki put kada objavimo recept dobit ćete ga na svoju e-poštu. U svakom slučaju, provjerite indeks recepata jer imamo više od 350 objavljenih Thermomix recepata. Nadam se da ti se sviđaju. Sve najbolje.
Pokušao sam vicyhyssoise i nije ispao dobro, slijedio sam sve korake do slova, osim pada temperature na 80º, iako mislim da to nije razlog, zar ne? Nisam imao vremena toliko dugo čekati, padne mi na pamet da to ponovim, ali na kraju sve zgnječim, kao što sam učinio s kremom od tikvica koja je bila izvrsna, što kažete?
Inače, jako sam novak, još je drugi dan mog termomiksa
Pozdrav Montserrat, trebamo više podataka, zašto vam to nije pošlo za rukom? Što mu se dogodilo? Čekanje da padne na 80 ° više je za sigurnost nego bilo što drugo, jer osim toga, thermomix, upravo zbog sigurnosti, ne ubrzava brzinu 10 kad je tako brzo preko 80 °. Volio bih da to ponovite kako dolazi u osnovnoj knjizi (sigurno su vam ga dali s vašim termomixom) vidjet ćete kako će to dobro ispasti. Ne propada. Možda je postojao korak koji niste dobro učinili ... Reći ćete nam!
Želim primati recepte koje objavljujete e-poštom
Pozdrav Marina, ako idete na stranicu thermorecetas, s desne strane imate okvir u kojem piše "pretplata putem e-pošte". Ako tamo ostavite svoju e-mail adresu, primit ćete sve naše recepte. Hvala na interesu!
Pravim vichyssoise, miriše da se hrani.
neki dan sam napravila kremu od tikvica i bila je vrlo uspješna. Da vidimo ovo, kako si
Hvala Snowgarcia! Puno ga radim kod kuće, volim njegov okus i ima nekoliko sorti ... uskoro ću prenijeti artičoku vichisoise ... mmmm užitak.
Pozdrav, želio bih vas pitati radim li kremu umjesto krumpira s istim jabukama i način pripreme je isti?
Pozdrav Piar Bonet, ne preporučujem promjenu jer krumpir ima škrob i kremi dodaje kremastost i teksturu. Zamjenom za jabuke izgubili biste to mjesto vezivanja i teksture. Ono što možete učiniti je zamijeniti jedan dio poriluka jabukom, sigurno će biti ukusna.Hvala !! Je li to zbog neke vrste netrpeljivosti?
GoodiiiiisimA. Puno vam hvala na receptu
Hvala ti Marta!
Bok, upravo sam napravila recept i poriluk se zalijepio za mene. Što sam pogriješio? Imam TM21. Zakazao sam 10 minuta umjesto 12. Hvala lijepa.
Također ga stavljam kad ga poslužim prženi luk povrh onog koji se stavlja u salate i jako je dobar.
Kakva dobra ideja Mery, hvala što ste je podijelili 🙂
MOŽE LI SE KREMA ILI ISPARENO MLIJEKO ZAMIJENITI?
Zdravo Maximo, možeš dodati istu količinu mlijeka ako želiš. Hvala što ste nam pisali!
Izvrsno !!!!!!!
Voljela ga je cijela obitelj.
Sjajna Mavi, jako smo sretni! Hvala što ste nam napisali 😉
Pozdrav, učinio sam to i ispalo je jako dobro, jedino što mi se sviđa je malo deblje. Ako u njega ubacim još poriluka, hoće li ispasti dobro? Jer ne želim dodavati više krumpira
Pozdrav Pilar, najbolje je ako količinu juhe malo smanjite, tako da nećete morati dodavati više sastojaka 🙂 hvala što ste nam napisali!