Juha od graha bake Julije

Danas vam predstavljam a skromno i jednostavno jelo prema kojem imam puno naklonosti. Obitelj mog supruga je iz Orensea i kad god odemo tamo, baka Julia je pripremila ovakvu juhu. Svaki put kada koristite različito povrće, ovisno o sezoni, mogu biti pozdrav ili, u ovom slučaju, zeleni grah. Ljetos sam ga pitao za recept za ovu ukusnu juhu i evo ga, prilagođenog thermomixu.

Istina je da nikada neće imati potpuno isti okus, jer ona ima "lignje" (kako naziva lonce) na vatri najmanje 3 sata i njezinu ruku i naklonost nikada ne može zamijeniti leptir termomixa. Ali uvjeravam vas da je to vrlo dobra adaptacija za nas koji trenutno nemamo toliko vremena za kuhanje.

Rezultat je mekana, hranjiva juha slasnog okusa, savršena za ove hladne, kišovite dane. Krumpir se gotovo topi tijekom kuhanja, pružajući juhi prekrasnu teksturu.

Juha od graha bake Julije

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Glatka i kremasta juha zeleni grah, savršen za hladne i kišne dane. Idealno za odlazak pripremljen unaprijed.

• Irene Arcas

• Kuhinja: tradicionalnog
• Vrsta recepta: juhe
• Kalorije: 320
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: IH 1M
• Ukupno vrijeme: IH 1M

Sastojci

• 200 g bijelog graha (mahunarke) ** namočenog od prethodne noći ** (kupiti ovdje)
• 100 g mahuna (povrće. Može se zamrznuti)
• 1 teleća kost za juhu
• 1 litra vode
• 2 velika krumpira
• sal

priprema

1. Stavimo leptira u čašu i dodamo bijeli grah s telećom kosti i prstohvat soli. Dodamo litru vode i programiramo 40 minute, temperatura varome, brzina žlice, skretanje ulijevo.

2. Nakon vremena dodamo krumpir u malim komadima i boraniju. Programiramo 30 minute, temperatura varome, brzina žlice, skretanje ulijevo.

3. Posljednjih 10 minuta uklanjamo čašu i pustimo da juha ispari i malo se koncentrira. Kušamo sol i po potrebi ispravljamo.

4. Moramo krenuti gledati juhu koja ostaje tijekom kuhanja, jer je ipak potrebno dodati još tijekom kuhanja. U pravilu, juha uvijek treba prekrivati ​​bijeli grah.

bilješke

Ovo jelo dobit će okus i teksturu ako ga pripremimo unaprijed.

Ekvivalentnosti TM21