Danas idemo s pločom tradicionalna kuhinja iz mnogih dijelova Španjolske: riža s bakalarom i krumpirom. U svakoj kući je pripremljen na neki način i zato me nadahnulo ono što su mi rekli moja majka iz Granade i moj otac iz Albacetea. Ponegdje se jede s više juhe, a na drugima s više sirupa, pa vam ostavljam ovaj prijedlog, a vi ga prilagodite prema svom ukusu.

Nikad ga nisam probao i činilo se stvarno izvrsno. Budući da je tako jednostavan i skroman recept, ključno je koristiti dobre sastojke: počevši od dobre juhe, dobre pomfrita i, naravno, dobrog bakalara skuhanog tek toliko da postane zaista sočan i ukusan.

Juhasta riža s bakalarom i krumpirom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Tradicionalni recept španjolske kuhinje, skroman i jednostavan, ali stvarno ukusan, zdrav i ukusan.

Irene Arcas

Vrsta recepta: riža
Kalorije: 350
Porcije: 4

Vrijeme za kuhanje: 30M
Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

150 g riže
500 g temeljca od morskih plodova (kozice, kozice ...)
500 g riblje juhe
200 g fileta desalicanog bakalara
1 srednji krumpir (približno 150 g)
100 g luka
100 g crvene paprike
100 g zelenog papra
200 g zdrobljene rajčice
Češnjak češnjaka 2
70 g maslinovog ulja

priprema

U čašu stavimo ulje, rajčicu, papriku, luk i češnjak. Usitnili smo se 5 sekundi, brzina 4. Spuštamo olupine i rasporedujemo 10 minute, temperatura varome, brzina žlice.
Dodajte rižu i pirjajte 3 minute, 100 °, brzina 1, skretanje ulijevo.
Dodajte juhu i krumpir narezan na debele komade i programirajte 17 minuta, temperatura 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo.
Kad preostanu 3 minute, bakalar dodajte na komade približno 4 × 4 cm. Kad istekne vrijeme, pustite ga da se odmori 2 minute, poslužite i uživajte!

ThermoRecetas

Juhasta riža s bakalarom i krumpirom