Kandirani narančasti obrnuti kolač

Kakva ukusna torta! Već me pogodila prekrasna prezentacija koju je imala, ali nakon što sam je isprobala, svidjela mi se. A ljudi koji su ga probali kod kuće također su rekli da je posebno dobar. Njegova tekstura malo je rustikalniji od uobičajenih cupcakesa i ukusnog je okusa naranče. I to kandirano preljev od naranče... Čini to izvrsnim !!

Zove se obrnuto jer ćemo to učiniti obrnuto: prvo ćemo na dno staviti ušećerenu naranču, a na vrh ćemo dodati smjesu spužve. Kad se ispeče i ohladi, okrenut ćemo je i premazati sirupom da postane sjajna. Ne oklijevajte, pripremite ga što prije možete, vidjet ćete koji su najukusniji doručci i grickalice?

Kandirani narančasti obrnuti kolač

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Šareni narančasti spužvasti kolač, s ušećerenim narančastim preljevom, kako bi vaš doručak i grickalice učinili jedinstvenim trenutkom.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: bomboni
• Kalorije: 300
• Porcije: 10

• Vrijeme pripreme: 20M
• Vrijeme za kuhanje: 50M
• Ukupno vrijeme: IH 1M

Sastojci

• 4 jaja
• 220g šećera
• 150 g brašna
• 1 žličica praška za pecivo (Royal)
• 75 g maslaca ili margarina
• 75 g suncokretovog ulja
• koža od 1/2 naranče

Obrnuta narančasta:

• 100 ml vode
• 225 g. šećera
• 1 naranča, oguljena i izrezana na vrlo tanke ploške

priprema

1. Zagrijavamo vodu sa šećerom u tavi i kuhamo dok se ne otopi.

2. Dodajte kriške naranče i kuhajte 10 do 15 minuta dok voće ne omekša i postane sirupasto, ali zadrži oblik. Voće i sirup rezerviramo odvojeno.

3. U čašu dodamo narančinu koru sa šećerom i usitnimo 10 sekundi, progresivna brzina 5-7-10.

4. Sad stavljamo jaja i programiramo 3 minute, brzina 3 1/2, temperatura 37º.

5. Dodajte margarin i ulje i promiješajte 30 sekundi, brzina 3.

6. Dodajte brašno i kvasac te programirajte 30 sekundi, brzina 3.

7. Dno kalupa obložimo papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 180º.

8. Naranče postavljamo na cijelo dno (imajte na umu da će to biti površina našeg biskvita).

9. Na vrh ulijemo tijesto za torte i pečemo za 40 minuta na 180º.

10. Jednom ispečen, pustite da se kolač ohladi na rešetki, ali još uvijek u kalupu, a kad je topao, odljepite ga i obojite rezerviranim sirupom.

bilješke

Na fotografijama ćete vidjeti da naranča ima kožicu, ali nakon što je isprobate, rezultat će biti puno bolji ako ogulite naranču, kako je naznačeno u receptu.

Ostavljam vam fotografiju reza, kako biste mogli vidjeti što je bogatije:

I ovdje možete vidjeti kako su se naranče karamelizirale i kako staviti papir u kalup za torte.

Izvor – Prilagodba Thermomixu narančastog obrnutog kolača u receptima za kuhanje.

Ekvivalentnosti TM21