Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Karamelizirani humus od luka

dolazni4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (11 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Jednostavno UKUSNO: karamelizirani humus od luka. Delikatesnost ovog humusa nešto je nevjerojatno. Ima ukus tradicionalni humus ali sa super posebnim daškom karameliziranog luka. U potpunosti ga preporučujem.

Poslužili smo ga s malo orašastih plodova, tosta i hrskavim štapićima od povrća, u ovom slučaju krastavcem.

Uz to, možete iskoristiti priliku da napravite karameliziraniji luk i spremite ga za druga izvrsna jela poput kozja rolada s karameliziranim lukom, svježa crna tjestenina za puding s karameliziranim lukom o tart s rajčicama, feta sirom i karameliziranim lukom.

Karamelizirani humus od luka

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Jednostavno UKUSNO: karamelizirani humus od luka. Delikatesnost ovog humusa nešto je nevjerojatno. Ima ukus tradicionalni humus ali sa super posebnim daškom karameliziranog luka.

Karamelizirani humus od luka
  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: predjela
  • Porcije: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Karamelizirani luk

  • 2 srednja luka
  • 25 g rakije ili suhog vina
  • 25 g maslinovog ulja
  • 25 g smeđeg šećera
  • 5 g tekuće karamele
  • 1 / 2 žličica soli
  • prstohvat papra

Hummus

  • 2/4 karameliziranog luka (plus malo više za ukras)
  • 1 velika tegla slanutka u konzervi (približno 400 g)
  • 1/2 kante vode
  • 2 velike žlice tahinija
  • sok od 1 limuna
  • 50 g maslinovog ulja + još malo za ukrašavanje
  • 1 / 2 žličica soli

priprema

  1. Karamelizirani luk

    Luk stavimo na četvrtine u čašu i usitnimo tijekom 6 sekundi, brzina 4. Dodajte rakiju, ulje i smeđi šećer i programirajte 30 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

  2. Dodajte karamel i prstohvat soli i papra i programirajte 3 minuta, temperatura 100º, brzina 1. Povlačimo se i rezerviramo.

  3. Hummus

    U čašu stavimo sve sastojke humusa i programiramo 1 minuta, brzina 8. Ispravljamo limunom ili solju.

    Humus stavimo u utore, zalijemo kapljicom maslinovog ulja, malo karameliziranog luka na vrh i ukrasimo vlascem, sjemenkama lana, makom, sezamom, orasima ... po vašoj želji.


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Internacionalna kuhinja, Lako, Veganska, Vegetarijanac

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Juan Manuel dijo
    zec 2 godina

    Draga Irene:

    Koju količinu u gramima kupovnog karameliziranog luka (iako pretpostavljam da neće biti isti) trebam koristiti za izradu humusa sa 400 sivih. Od kuhanog slanutka.

    Pozorno

    Odgovorite Juan Manuelu
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 2 godina

      Pozdrav Juan Manuel, stavio bih ga između 100 - 150 g ovisno kako volite sa slatkim okusom. Hvala što ste nam pisali!

      Odgovorite Irene Arcas