Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Karfiol s bešamelom bez glutena

povrće35 minuta3 ljudi190 kalorije
1/52/53/54/55/5 (19 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

cvjetača-1

La Karfiol s bešamelom klasik je u mnogim kuhinjama. U posljednje vrijeme pripremam je kako vam danas pokazujem: s rajčicom i vrlo laganim bešamelom pripremljenim s kukuruznim škrobom i, prema tome, pogodan za celijakiju.

Napravljen na ovaj način, bešamel je vrlo klarita a tanjur s povrćem nije težak. 

La kečap Ja koristim tjesteninu ili ovu drugu, bez ulja, koja se priprema kod kuće i ima još više okusa. Ali možete koristiti svoju omiljenu prženu rajčicu.

Karfiol s bešamelom bez glutena

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Karfiol pripremamo s umakom od clarita bešamela i umakom od rajčice bez ulja. Tako cvjetaču s bešamelom pretvaramo u svjetlije jelo.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: povrće
  • Kalorije: 190
  • Porcije: 3
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 mala karfiol već skuhana
  • 2 kuhane mrkve
  • 15 g kukuruznog škroba
  • 300 g mlijeka (50 za otapanje kukuruznog škroba i 250 koje ćemo dodati kasnije)
  • 100 g luka
  • 10 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Sal
  • muškatni oraščić
  • Naribani sir za gratin
  • 200 g umaka od rajčice bez ulja
  • Sir za gratin

priprema

  1. Kukuruzni škrob otopimo u čaši s 50 g hladnog mlijeka.

  2. Već u čašu Thermomixa stavljamo luk i ulje. Raspored 2 minute, temperatura varome, brzina 3 1/2. Spustimo ono što je ostalo na stijenkama čaše i dodamo 250 g mlijeka. Stavimo košaru na poklopac (bez čaše) i zagrijemo mlijeko: 4 minuta, 100 °, brzina žlice. Sada dodamo kukuruzni škrob i program 10 minuta, 100º, brzina 3.

  3. S uključenom menzom sve mljevimo tijekom 15 sekunde u brzini 6.

  4. Uzimamo izvor pogodan za pećnicu. Na podlogu stavimo svoju rajčicu, na to kuhane kitice cvjetače i kuhanu mrkvu. Na povrće dodamo bešamel umak. Završavamo stavljanjem naribanog sira na površinu.

  5. Gratin sve oko 15 minuta, dok ne postane zlatno.

bilješke

Za kuhanje cvjetače i mrkve možemo koristiti spremnik za varom, lonac ili brzi štednjak.

Ekvivalentnosti s TM21

tablice-ekvivalencije

Više informacija - Rajčica "pržena" bez ulja pogodnog za konzerviranje


Otkrijte ostale recepte: Celijakija, Salate i povrće, režim, Vegetarijanac

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Ascen Jimenez dijo
    zec 8 godina

    Kako brzo, Maria !! Bilo ti je super !!
    Hvala vam što vjerujete našim receptima i čestitamo na vašoj stranici 😉
    Mali poljubac!

    Odgovorite Ascenu Jiménezu
  2.   zbirka anegdota dijo
    zec 7 godina

    Radim ovaj recept i upravo sam saznao da ste kečap dva puta stavili na popis sastojaka. Sve najbolje

    Odgovorite Ani