(13 glasova)
Učitavanje ...
Upravo sam se vratio s mini odmora u Marakeš. Volim putovati i isprobavati domaću hranu. Zbog toga sam želio podijeliti s vama jedno od jela koja nisam znao i koje smo voljeli. Ovo je Kefta Tajine.
El tajine To je zemljana posuda koja čini ono što se kuha unutra na vrlo laganoj vatri i u vlastitim sokovima (budući da para jedva izlazi), ispod sam stavila fotografiju kako biste je vidjeli. A kefta je mljeveno meso, koje obično ima govedina ili janjetina, ali nikad svinjetina.
Prilagođavajući ga našoj kuhinji i običajima, možete koristiti zemljani spremnik koji imate i koji možete staviti na vatru. A što se tiče mljevenog mesa, koristio sam mješavinu svinjetine i teleta (to je bilo ono koje sam imao). A za začine, ono što vam uvijek kažem prilagodite svom ukusu. Kod kuće volimo da ima puno okusa, ali na primjer, nikad ne koristim korijander. I koristila sam ras al hanout (Već sam spomenuo da je to smjesa od 40 začina, što je za moj ukus najbolje što postoji).
Recept sam preuzela s bloga Dobrodošli u moju kuhinju, fantastičnog bloga marokanske djevojke i s kojeg možete naučiti puno stvari ako volite tu hranu.
Kefta tagine (Maroko)
Tipično jelo marokanske kuhinje prilagođeno našoj kuhinji.
Ekvivalentnosti s TM21
to izgleda dobro ...
Obožavam arapsku hranu sa začinima ...
Zaista želim kupiti tajinin, ali istina je da nisam siguran kako ga koristiti, mogu li ga staviti na vitro? Stavio sam je u pećnicu?
da vidimo možemo li mi pomoći. puno hvala i poljubac
Bok Erika, drago mi je što ti se svidjelo.
Kada kupujete tajine, proizvođač će naznačiti je li prikladan za staklokeramiku ili ne, a isto za pećnicu. Ono što morate učiniti je da ako ga kupujete izrađen od gline, morate ga uroniti u vodu (koja ga dobro pokriva) na 24 sata, a zatim ukloniti i pustiti da se dobro osuši na sobnoj temperaturi. A onda ga možete koristiti normalno i neće puknuti.
Još je jedan savjet da kad ga upotrebljavate, vatru uvijek svedite na minimum, jer glina uzima puno topline i tako je tagin najbolje kuhati. Dakle, spriječit ćemo i njegovo cijepanje.
Reći ćete mi!
Pa, da, put se proširio i na vas!… Obožavam ovaj recept, označavam ga kao preferirani na listi čekanja !!
poljupci!
Pozdrav djevojke, ono što želite znati o marokanskim receptima i hrani mogu to riješiti. Što se tiče Talina, možete ga dobiti u Španjolskoj u bilo kojoj marokanskoj trgovini mesom, a Talin se može koristiti u vitro, ali morate staviti željeznu pločicu ili sličan materijal koji prodaju u željezariji izravno ga ne stavljaju
Pozdrav Roberto, kakve izvrsne vijesti. Pa, tada računamo na vas za sve što ima veze s Marokom, zar ne? Hvala na naznakama staklokeramike, vrlo su korisne. Hvala!
majko moja kako bogata !!!! Gdje mogu kupiti tajine ????? Hvala
Pozdrav Marisol, možete ga pronaći u specijaliziranim marokanskim trgovinama ili trgovinama posuđa (IKEA, Casa ...), kao i na engleskom sudu. Reći ćeš mi kako ispada!
Puno ti hvala Irene, ti si najbolja !!!
Pa Marison, hvala ti puno. Kakav užitak ući Thermorecetas i nađi ove komentare hehehe. Jako mi je drago da ti se sviđa. Veliki poljubac!
ima li negdje u Mexico Cityju i uzme glineni tajinete ... hvala meksičkim poljupcima 🙂
Pozdrav María Teresa, jeste li ga pokušali kupiti putem interneta? A možete ga pronaći i u trgovinama koje prodaju predmete za domaćinstvo poput lonaca, tava itd. Sretan!
Teško je pronaći obrazovane blogere po ovom pitanju, ali mislim da znate o čemu govorite. Hvala vam što ste podijelili ovakav članak.
Hvala vam!