(22 glasova)
Učitavanje ...
Ova će vam se torta svidjeti zbog okusa kokosa i karamele. Svidjet će vam se njegova hrskava i mekana baza s primjesom limuna i iznenadit ćete se kako u samo nekoliko koraka možete napraviti drugačiji desert.
Morate zamijesiti podlogu s našim Thermomixom, to će biti posebno i mekano tijesto koje ćemo morati ručno staviti u tavu. Tada ćemo ga ispeći i napuniti umakom od karamele i posebnom mješavinom kokosa.
Pokrivač će biti s ovom hrskavom kokosovom teksturom koja će se brzo napraviti i koju ćemo završiti s pećnicom. Kombinacija svih ovih sastojaka natjerat će vas da ponovite ovaj lagani i ukusni desert.
Kokos tart s karamelom
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: postre
- Kalorije: 285
- Porcije: 8
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Baza za torte
- 150 g mekog maslaca
- 100g šećera
- 3 žumanjka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 250 g pšeničnog brašna
- Korica limuna
- Prstohvat soli
Nadjev od pita
- 400 g umaka od karamele ili karamele
- 150 g ribanog kokosa
- 1 jaje
- 120g šećera
- 30 g vrhnja za šlag
priprema
U našu čašu Thermomix dodamo 150 g mekog maslaca, 100 g šećera, koricu limuna i žličicu ekstrakta vanilije. Miješamo tijekom 30 sekundi pri brzini 3. Nakon 10 sekundi otvorimo otvor poklopca i žumanjke dodajemo jedan po jedan, svakih 5 ili 6 sekundi.
Dodajte 250 g pšeničnog brašna i prstohvat soli i sve zajedno mijesite 1 minuta i 30 sekundi brzinom gnječenja.
Izvadimo tijesto i razvući ćemo ga između dva sumporna papira ili pećnica. Učinit ćemo to ovako da se tijesto ne zalijepi na valjak. Tijesto razvlačimo valjkom širokim poput posude na koju ćemo ga smjestiti.
Uzmite tijesto i stavite ga na pladanj te stavite u hladnjak na 30 minuta da se stegne.
Kad ga izvadimo iz hladnjaka, stavimo ga na vrh posude i pokušamo ga postaviti preko baze i sa strane. Stavit ćemo ga u pećnicu i kako se tijesto ne bi diglo, na podlogu stavimo aluminijsku foliju, a na vrhu je odvagamo dodavanjem dvije šake slanutka ili nečeg sličnog. Pečemo ga 15 minuta na 180 °.
U čašu ćemo dodati 150 g ribanog kokosa, jaje, 150 g šećera i 30 ml vrhnja. Sve to miješamo tijekom 30 sekundi pri brzini 2.
Podnožjem hladnog kolača uklonite aluminijsku foliju i utege i podlogu prekrijte karamelom. Dalje bacimo smjesu kokosa na vrh. U mom slučaju dodao sam je rukama, dobro pokrivajući cijelu površinu i ostavljajući smjesu volumenom. Stavili smo je u pećnicu na 180 ° na 10 minuta ili dok joj površina ne postane zlatna. Pustimo ga da se ohladi i pripremit ćemo našu tortu.
