Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Torta Karpatka

Desert65 minuta6-8 ljudi425 kalorije
1/52/53/54/55/5 (14 glasova)
Učitavanje ...

Po Alicia tomero

Torta Karpatka

To je izvrstan kolač poljskog podrijetla, s drugačijom vrstom tijesta i teksture te s izvanrednim punjenjem s okusom sladoleda. To je recept napravljen od tijesta tipa choux koji nije složen za napraviti. Krema ima vrlo posebnu teksturu, jer ako je ispravno napravljena imat ćemo prekrasnu pahuljastost i vrlo posebnog okusa.

Zvijezda ovog deserta je krema. Nije složen za pripremu, a sastojat će se od slastičarske kreme koju ćemo pomiješati s tučenim maslacem. Njegova je smjesa izuzetna, a tekstura savršena, jer joj daje lakoću i jedinstveni okus.

Torta Karpatka

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Vrlo posebna torta poljskog podrijetla s tijestom od chouxa i posebnom kremom od vanilije koja će biti zvijezda ovog ukusnog deserta.

Torta Karpatka
  • Alicia tomero
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 425
  • Porcije: 6-8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za tijesto

  • 100 ml vode
  • 100 ml mlijeka
  • 140 g pšeničnog brašna
  • 4 jaja
  • 80 g maslaca
  • pola žličice soli

Za kremu

  • 600 ml punomasnog mlijeka
  • 150g šećera
  • 2 jaja
  • 60 g kukuruznog škroba
  • 200 g maslaca gotovo se otopilo
  • 250g mekog maslaca (na sobnoj temperaturi)
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • šećerna glazura za brisanje prašine

priprema

  1. Napravit ćemo kremu: u našu čašu dodamo 600 ml punomasnog mlijeka, 150 g šećera, 2 jaja, 200 g gotovo rastopljenog maslaca, 60 g kukuruznog škroba i dvije žličice ekstrakta vanilije . Mi ga miješamo i kuhamo 7 minuta pri 90 ° brzinom 4. Imat ćemo gustu kremu koju ćemo odvojiti u zdjelu. Pustit ćemo da se ohladi u hladnjaku prekrivenom plastičnom folijom, tako da ne dobijemo koru na vrhu.

  2. Za tijesto: u našu čistu čašu dodamo 100 ml vode, 100 ml mlijeka i 80 g maslaca, programiramo za 3 minuta pri 110 ° brzinom 1. Dalje dodamo dvije žlice šećera, pola žličice soli i 140 g pšeničnog brašna. Miješamo tijekom 40 sekundi pri brzini 3. Dodamo 4 jaja, ali jedno po jedno. Svaki put kad dodamo jaje programiramo 40 sekundi pri brzini 3, ovako dok se ne postigne željeno tijesto.

  3. Pripremamo okruglu tepsiju promjera oko 20 cm, na njezinu podlogu položit ćemo papir za pečenje kako bismo tijesto mogli puno bolje odljepiti, nakon što se ispeče. Dodamo svoje tijesto i pečemo ga na 180 ° 20 do 25 minuta.

  4. Kremu dovršavamo ulijevanjem u čistu čašu i s leptirom 250 g mekog maslaca. Pobijedit ćemo ga za 10 sekundi pri brzini 3. Ovome ćemo maslacu dodati kremu koju smo prije radili. Dodamo dio i tučemo tijekom 10 sekundi pri brzini 3. Kremu dodajemo malo po malo kako bi tukla, svaki put kad dodamo dio koji smo tukli tijekom 10 sekundi pri brzini 3, tako dok se ne potroši sva krema. Moramo imati jako šlag i s volumenom.

  5. Tijesto koje smo ispekli podijelimo na dvoje i napunimo našom kremom. Ukrasit ćemo šećerom.


Otkrijte ostale recepte: Manje od 1 sata

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

4 komentara, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Liliana gutierrez dijo
    zec 4 godina

    Jako loše, kruh je poput plastike, a slastičarska krema može biti dobra, ali s maslacem koji je posljednji vrlo je maslan, ne vrijedi se masti zbog toga

    Odgovorite Liliani Gutierrez
  2.   Eva dijo
    zec 3 godina

    Gotovo pola kilograma maslaca u vrhnju ?? Od toga umiremo na usta

    Odgovorite Evi
  3.   mjt dijo
    zec 2 godina

    Svidjelo mi se, vrlo lako za napraviti i iznenađujuće. Naravno, unatoč tako maloj, među 4, svima nam se jako svidjelo, uspjeli smo pojesti tek nešto više od 1/4 torte. Snažan je, pa procjenjujem da doseže 10 ljudi. Vrlo bogat!!!

    Odgovor na mjt
    1.    Alicia tomero dijo
      zec 2 godina

      Hvala na komentaru! Poljupci

      Odgovor Aliciji Tomero