(7 glasova)
Učitavanje ...
Ova torta od kukuruznog škroba je klasik cijelog života, vrlo glatke teksture i nepogrešivog okusa dobrog biskvita.
Ovaj je recept jedan od prvih koji sam zapisao u svoju staru bilježnicu. Smiješno je jer kad radim neke od tih recepata, uvijek ih radim ručno, ne zato što izlaze bolje nego iz puke inercije. Kad sam shvatio ovaj detalj, počeo sam misliti da bi se to dogodilo i meni, nekima od vas. Pa sam je počeo prilagođavati THERMOMIX da nam svima služi.
Siguran sam da će oni koji će biti najsretniji s ovim receptom Celiacs. Više od svega jer je kukuruzni škrob proizvod bez glutena, pa za njih moraju odabrati samo odgovarajući kvasac.
Ostatku ljudi preporučujem da isprobate ovaj biskvit kukuruzno brašno, vidjet ćete kako vas to iznenađuje !!
Torta od kukuruznog škroba bez glutena
Torta od kukuruznog škroba bez glutena iznenadit će vas svojom glatkom teksturom i svojim autentičnim okusom. Također je potpuno pogodan za celijakiju.
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Krekeri od riže (bez glutena)
Hooola lijepa !!!
Majko Sviđa mi se ova stranica !!! Puno ideja dobivam zahvaljujući vama.
Moje pitanje je mogu li zamijeniti maslac suncokretovim uljem. Moja beba ima puno netolerancija, a jedna od njih je maslac.
Puno vam hvala što ste mi olakšali život !!!
Pozdrav, Luz:
Da, maslac možete zamijeniti uljem, ali uvijek u omjeru 2/3. U tom se slučaju koristi 150 g maslaca i morate ih zamijeniti sa 100 g ulja.
Pozdrav!
Pozdrav, moj otac je dijabetičar, kako mogu napraviti tortu?
Pozdrav Yolanda:
Žao mi je što vam ne mogu dati jasan odgovor jer nemam puno znanja o prehrani dijabetesa. Jedino čega se mogu sjetiti je da promijenite šećer za ekvivalent zaslađivača koji koristite.
Ubuduće ću morati staviti baterije kako bih vam pomogao.
Pozdrav!
Pozdrav dobro jutro Mayra
Ovaj mi se recept čini izvanrednim, ali ja ga imam, ali ja sam celijakija i dijabetičar, možete napraviti tortu za celijakiju i dijabetičare
puno hvala i pozdrav
Nestajati
Pozdrav Pedro:
Sigurno da postoje recepti, ali pitanje dijabetesa još uvijek nije dobro kontrolirano da bih kreirao vlastite recepte. Zapisujem vaš prijedlog i nadam se da ću vam u budućnosti moći pomoći.
Pozdrav!
Pozdrav Pedro, ja sam iz Venezuele, moj suprug, budući da ste dijabetičar, a moj mali sin ima celijakiju, pa pripremam ovaj recept, umjesto sa šećerom, radim ga s papirom ili ako dobijem, smeđi šećer, dodam, ali polovica mjere koju recept zahtijeva i vrlo je dobra.
Biskvit bez glutena i laktoze ne kuha se dobro unutra, zašto
Bok Teresa,
Vrijeme kuhanja kolača, kremšnite i ostalih pripravaka malo ovisi o korištenim kalupima.
Kao što vidite na fotografiji, koristio sam izduženi kalup za torte od šljiva koji ima malu površinu i blage rubove. Ako koristite kružni, on ima više površine, ali je niži i možda ćete ga pripremiti za manje vremena.
U svakom slučaju, preporučujem vam da kupite termometar za pećnicu. Tako ćete u svakom trenutku znati temperaturu unutra. Dostupni su od 5 eura i korisni su posebno za otkrivanje problema u pećnici.
Pozdrav!
Dobar dan Mayra. Danas sam upoznao tvoj blog. Volim vaše recepte. Ovisna sam o receptima za kruh i kolačiće za svoje unuke. Htio sam vas zamoliti za pomoć u vezi s receptom za krafne ili krafne. Oni koji mi se sviđaju kao da su napravljeni od tijesta poput kruha, hrskavi su i lako ih je zagristi. Prekriju ga kremom od šećerne glazure koja prianja na krafnu. Oni su ukusni. Ja sam Venezuelac. Mogao bih reći da sam ga vidio samo u pekari i konzumiram ga svaki put kad prođem pored.
Pozdrav Nohelia:
Mislim da su krafne o kojima govorite one "kastiljanske". Za razliku od mnogih drugih krafni ove se ne prže, već se peku. A zatim se ukrašavaju slojem hrskave bijele boje.
Žao mi je što vam kažem da nemam recept, ali ako netko ima, bilo bi mi drago da ga podijeli jer su miljenici moje majke i ludujemo za njima.
Pozdrav!
Znam da se stranica zove thermo recetas ali možete li mi dati postupak bez thermomixa? Samo ručni recept molim?
Pozdrav Ana Carolina:
Pa, postupak je vrlo jednostavan. Jednostavno morate pobijediti maslac sa 100 g šećera dok se dobro ne integriraju. Dodajte žumanjke i nastavite tući dok se ne sjedine. Zatim dodajte smjesu brašna i kvasca s aromom koju želite (vanilija, cimet ili limun).
U drugu čistu posudu razmutite bjelanjke do snijega i kad tvore vrh dodajte 50 g šećera koje ste rezervirali.
Dodajte bjelanjke smjesi brašna koju imate u drugoj posudi. Sastojke integrirajte sa šipkama i samo obavijajućim pokretima tako da imamo spužvastu tortu.
Smjesu izlijte u podmazani kalup i pecite je 45 ili 50 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
Jednom kuhan, izvadite ga i pustite da se ohladi u kalupu oko 10 minuta prije nego što ga izvadite i pustite da se potpuno ohladi na rešetki.
Pospite šećer za glazuru cjedilom tako da se dobro razmaže.
Nadam se da će vam ovo pomoći !!
Poljupci.
Pozdrav Mayra, napravila sam vaš recept, ali s maslinovim uljem od 50 centilitara sve dobro promiješam, ali kad dodam bjelanjke, ulje je na površini stola, što mogu učiniti?
Pozdrav Lola:
Pa, u principu, zamijeniti maslac uljem nije tako lako jer tekstura nije ista (jedna je tekuća, a druga čvrsta). Ako bih koristio ulje, ono što bih učinio bilo bi da tučem žumanjke sa šećerom, dodam ulje, a zatim brašno, kvasac i vaniliju. Bijele bih tukao dok se ne stvrdnu i integrirao ih u tijesto.
U principu ne biste trebali imati problema, ali iznenađen sam što ulje naraste na površinu. Prije dodavanja bjelanjaka dobro istucite tijesto, čak i ručnim šipkama.
Kao posljednji prijedlog, preporučujem da provjerite je li stroj dobro izravnan i da vaga ispravno radi za vas.
Oraspoložiti!!
Izvrsna torta, moja je unuka bila sretna za Božić jer ne može jesti ništa na bazi pšenice i mlijeka.Hvala.
Jako mi je drago što vam se svidio recept !!
Sretan Božić!
Poljupci
Mayra, je li aromatizirana sa sva tri sastojka (cimet, korica limuna i vanilija) ili samo s jednim ili dva? Nije mi jasno. Zagrljaj!
Pozdrav Sonia:
Možete odabrati jedan od njih kako bi kolač imao izraženiji okus i ne bi se izgubile nijanse.
Pusa!
Kakav neuspjeh recepta i kakav nered očistiti na pola puta da se montiraju bijeli ... katastrofalno
Pozdrav j:
Mnogo je recepata koje, iako imaju nekoliko pripravaka, možete napraviti bez čišćenja stakla između njih. Ali, kada montirate bijelo, staklo mora biti vrlo čisto i suho. Nije važno je li za ovaj recept ili za neki drugi ... to je što jest!
Bijele se također mogu umutiti na početku, ali imajte na umu da što duže troše bičanje, gubi se više mjehurića i ti mjehurići daju vašoj spužvastoj tekućini.
Druga mogućnost je da ih montirate šipkama ručne miješalice kako ne biste morali vaditi tijesto sa stakla, ali ne smatram potrebnim jer ćete kasnije morati ribati više stvari.
U principu, recept dobro djeluje slijedeći korake. Nakon toga, svatko to može činiti kako želi, organizirajući se vlastitim tempom i koristeći sve resurse koje ima.
Pozdrav!
Danas sam napravila tortu i 5 minuta nakon isključivanja spojila se u sredini.
Stavio sam zrak u to. Bolje dati otpor? Ili da sam pogriješio.
Pozdrav Cristina,
To što je potonulo može biti iz nekoliko razloga. Jedno jer nije dobro kuhano, a drugo zbog viška kvasca.
U ovom receptu postoji važna ključna stvar, a to je bijeli shake. Vrlo je važno da su dobro montirani jer pružaju pahuljastost.
Kolače obično radim s dobro zagrijanom pećnicom i pečem ih s zagrijavanjem gore-dolje. Ako koristite zrak, morate smanjiti vrijeme jer se brže kuhaju, ali ga probušite prije nego što ga izvadite i znat ćete je li dobar ili ne.
Ako je izvana zlatno, a iznutra sirovo, prekrijte ga aluminijskom folijom. To će spriječiti da se lijepi i omogućit će vam da ga dobro skuhate.
Pozdrav!