Kolačići od đumbira

priprema

1. U čašu stavimo brašno, sol, bikarbonat i začine (cimet, đumbir i klinčiće). Miješamo programiranjem 1 minuta, brzina 3. Izvadimo iz čaše i rezerviramo.

2. U čašu stavimo maslac i šećer i promiješamo 3 minute, brzina 2.

3. Dodajte jaje i melasu ili med i promiješajte 2 minute, brzina 3.

4. U čašu također stavimo smjesu koju smo prije napravili (brašno već začinjeno solju i bikarbonatom) u jednom potezu. Mi miješamo 2 1/2 minute, zatvoreno staklo, brzina skoka.

5. Izvadimo tijesto iz čaše i podijelimo ga na tri dijela. Izrezali smo 6 komada papira za pečenje jer ćemo svaki od dijelova umijesiti između dva lista papira, tako da se neće zalijepiti za valjak ili radnu ploču.

6. Za to na vrh stavimo 1 papir, komad tijesta (1/3) i još jedan papir na vrh. Namažemo valjkom ostavljajući cijelo tijesto debljine 6 mm (približno).

7. Kad završimo, stavimo taj sendvič na ravnu površinu (poslužavnik ili na primjer pećnica) i stavimo ga u hladnjak.

8. Isto radimo s druga dva komada tijesta i ostalim komadima papira. Kad su glatke, debljine 6 mm, stavimo ih na drugi sendvič koji smo već napravili i stavimo u hladnjak. Bit će jedno na drugom, na pladnju.

9. Tijesto moramo ostaviti u hladnjaku najmanje dva sata. Tijesto možete napraviti noću, a zatim izrezati i ukrasiti kolačiće sljedeći dan jer se u hladnjaku drži do 2 dana.

10. Da bismo oblikovali kolačiće, izvadimo jedan list listova tijesta iz hladnjaka, odstranimo papir koji ga prekriva i izrežemo rezačem za tjesteninu. Izrezali smo što više kolačića. Kolačiće stavljamo na pleh prekriven papirom za pečenje i ukrašavamo. U ovom koraku mašta na snagu! Reznice koje su nam ostale od ukrašavanja kolačića možemo staviti u hladnjak, zamotati u plastičnu foliju, tako da, nakon što izrežemo sve tanjure, složimo ih, rasporedimo novo tijesto, malo ohladimo i izrežemo nove oblike .

11. Nakon što se ukrasi prva serija kolačića, malo ih stavimo u hladnjak (10 ili 15 minuta). Dok zagrijavamo pećnicu na 160º. Kad se naši čovječuljci odmore u hladnjaku, izvadimo ih i pečemo (pećnica na 160º) otprilike 15 minuta.

12. Vrijeme pečenja možemo iskoristiti za rezanje i ukrašavanje novih čovječuljaka.

13. Kad izvadimo kolačiće iz pećnice, pustimo ih nekoliko minuta da se odmore na tacni za pečenje (ako ih odmah uzmemo mogu nas slomiti), a zatim ih stavimo na rešetku. Kao stalak možete koristiti onaj koji se obično isporučuje u pećnicama ili stalak za podizanje mikrovalne pećnice.

14. Slijedimo isti postupak dok se svi kolačići ne ispeku.

15. Ako su vam djeca pomogla, vrijeme je da se javite jer će vam kuhinja biti puna šećernih kuglica ... I, kao nagradu, ovi slasni čovječuljci koji samo trebaju razgovarati da bi rekli ... "pojedi me".