(35 glasova)
Učitavanje ...
Neke nevjerojatne krafne napravljene s našim Thermomixom, a ocjenjujem ih nevjerojatnima jer su vrlo sočne i besprijekornog okusa. Potičem svakoga tko nikada nije radio krafne da ih napravi, lako je to učiniti, slijedeći korake dane u nastavku i njihov demonstracijski video. Uz to, mora se dodati da je izvorni okus koji ima zaslužan za dodir krem sira i vrhnja. I ne zaboravite da ima glazuru s okusom limuna koja će ovom receptu dati slađi dodir.
Uštipci s borovnicom i glazurom od limuna
Ukusne krafne napravljene sa sirom i dodirom borovnica. To su krafne koje se moraju kuhati u ulju, a jednom hladne prelit ćemo ih ukusnom glazurom s okusom limuna.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: doručak
- Kalorije: 385
- Porcije: 12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Uštipci
- 450g brašna + 50g više
- 2 jaja
- 150g šećera
- 200g sir za namaz
- 1 vrećica kvasca
- korica limuna
- Krema od 50g
Ostakljena
- 240g šećera u prahu
- 80g limunovog soka
Drugi sastojci
- suncokretovo ulje za prženje
- 150g borovnica
priprema
U čašu našeg Thermomixa dodamo brašno i šećer. Stavimo poklopac i programiramo ga 30 sekundi pri brzini 1.
Nastavljamo dodavati ostatak sastojaka, dodavati krem sir, vrhnje, jaja, kvasac i koricu limuna. Sve zakazujemo za vrijeme 30 sekundi pri brzini 4. Moramo izračunati rezultat, ako je tijesto nešto ljepljivo dodamo još 50 g brašna. Programiramo ga na 30 sekundi pri brzini 7.
Na pobrašnjenoj površini okrenemo tijesto i mijesimo ga rukama tako da malo poprimi oblik, ostavljamo ga da se upije u malo brašna na površini spomenutog tijesta kako ne bi bilo ljepljivo pri radu s njim. U središnjem dijelu napravimo rupu i uvedemo borovnice, zatvorimo rupu, gnječimo i pažljivo miješamo rukama da se ne zdrobimo.
Tijesto na površini razvlačimo valjkom, ostavljajući debljinu od 1 do 2 cm. Uz pomoć okruglog rezača za tjesteninu radimo krafne. Prstima ćemo napraviti središnju rupu krafne.
Suncokretovo ulje pripremamo na tavi da se prži, a kad je vruće dodajemo krafne da se prže. Nije ih preporučljivo pržiti na maksimalnoj snazi, jer se mogu činiti zlatnima i gotovima, ali u stvarnosti su mogli ostati sirovi. Stoga je najbolje staviti toplinu srednje visoko i tako će vaš rezultat biti točan.
Pustimo da se krafne ohlade i napravimo glazuru. U našu čistu čašu Thermomix dodati ćemo šećer i glazuru od limuna. Ako ne možemo dobiti ovu vrstu šećera, uvijek ga možemo napraviti s našim robotom. Dodamo šećer u prahu i programiramo ga 10 do 20 sekundi pri punoj snazi a zatim sok. Da bismo napravili glazuru, programiramo je tijekom 30 sekundi pri brzini 2, i mi ćemo to imati spremno.
Ostaje samo ukrasiti krafne. Ako se glazura jednom osuši, mislite da nije dovoljna, možete dodati još jedan sloj.
Još jedna važna napomena koju želim dodati je da se glazura može napraviti i s mlijekom kako bi postala puno bjelja. Bilo bi upotrijebiti istu količinu, odnosno oko 240 g šećera za 80 g punomasnog mlijeka, da, da bismo mu dali dašak okusa limuna, dodati ćemo nekoliko kapi esencije limuna. Istina je da je i ova glazura spektakularna.
