Krema od avokada i mente

U Španjolskoj malo znamo avokado. Postoji više od 500 sorti ovog voća porijeklom iz Meksika i Perua, sjajne antirust bogat vitaminom E. Ovdje ga obično stavljamo u salate ili ga drobimo guacamole, ali postoji mnogo mogućnosti: obje slatko u slasticama, kao soljeno i kuhano. Tako su neke kriške avokada s roštilja izvrstan ukras za ribu, a ljuti umak od avokada (zdrobljen s prženim lukom i solju) savršeno prati pileća prsa na žaru, a ovo topla krema od avokada i mente Izvrstan je početak za bilo koji izbornik.

Znate li trik iskostiti ga? Prerežeš ga na pola, zabiješ oštricu noža u kost i zavrtiš nož. Kost će lako izaći. U ovom videu on to jako dobro objašnjava. Zatim žlicom za juhu odvojite pulpu od kore.

Krema od avokada i mente

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Topla krema od avokada i mente, predjelo puno vitamina E koje se kombinira s bilo kojim jelovnikom.

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: kreme
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 33M
• Ukupno vrijeme: 33M

Sastojci

• 25 g maslaca
• 3 mlada luka (približno 400 g)
• 1 zreli avokado (približno 400 g)
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica ribane korice limuna
• 1 češnja češnjaka
• 15 g pšeničnog brašna
• 300 ml juhe (povrće ili piletina) ili 300 ml vode i pola temeljne kocke (povrće ili piletina)
• 125 ml mlijeka
• 75 ml tekuće kreme
• 5 lista metvice
• 1 žličica soli
• papar po ukusu

priprema

1. Zagrijavamo maslac 1 minuta, temperatura varome, brzina 1

2. Dodajte podijeljeni vlasac i češnjak, zgnječite 5 sekundi, brzina 5

3. Dalje, programiramo 9 minuta, temperatura varome, brzina 1

4. Dodajte brašno i pirjajte ga 3 minuta, 100º, brzina 1

5. Tijekom posljednje minute postupno dodajte juhu (ili vodu i na kraju tabletu) kroz usta poklopca. Sve skuhajte zajedno 8 minuta, na temperaturi Varoma, brzina 1.

6. Dodajte oguljeni, bez koštica i nasjeckani avokado, limunov sok, koricu limunove kore, sol i papar. Program 10 minute, brzina 1, temperatura 100º.

7. Pustimo da se ohladi dok ne postane toplo, dodamo mlijeko, vrhnje i metvicu i zdrobimo 1 minuta, progresivna brzina 5-10.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Guacamole, Šalica avokada i jagoda