Krema od bijele čokolade

Ova krema od bijele čokolade me osvojila na takav način da će biti desert na Badnjak. A jednostavan, brz i pun okusa desert.

I to je, osim toga, Ovu božićnu slasticu možete napraviti unaprijed. Stoga je vrlo praktično organizirati se i u potpunosti uživati ​​u obiteljskim okupljanjima.

Za ove kreme odaberite neke slatke naočale ili ne prevelike naočale kako ne bi bili previše zagušljivi. Tako možete uživati ​​u domaćim polvoronima i nougatima.

Kako doći do različitih tekstura?

Nakon komentara Marije Luise i Gemi Ta Gemi u Facebook rekavši da su bili tekući, pomislio sam da bi bilo zanimljivo istražiti teksture. Stoga sam se naoružao strpljenjem i odradio nekoliko testova poigravajući se vremenom.

Rezultat je bio vrlo zanimljiv i pomogao mi je da vam ponudim različite teksture koje ćete detaljno pronaći u procesu razrade. Dakle, jednostavno morate odabrati onu koja vam se najviše sviđa i zakazati odgovarajuće vrijeme.

Želim iskoristiti i zahvaliti vam na komentarima jer nam, kao i u današnjem slučaju, pomažu da se zajedno poboljšamo. 😉

Želite li znati više o kremi od bijele čokolade?

Za izradu ovog recepta koristio sam bijela čokolada za topljenje iz Nestléa. Dolazi zamotan u smeđi ili bijeli smeđi papir i jest lako za naći u supermarketu.

To je onaj koji mi je ovaj recept najviše odgovarao, jer za moj ukus nije tako sladak kao druge marke. Uvjerilo me i jer ne sadrži gluten pa je stoga recept prikladan za celijakiju ili gluten intoleranciju.

U mojoj kući volimo da božićne slastice nisu ne pregusta i ne prevelika zato je važno odaberite nekoliko pića o naočale koje nisu prevelike.

Važno je razgovarati o tome kremasta krema kako ne bi previše curili. Jasno je da vrsta mlijeka utječe, i to puno, pa preporučam da koristite piće punog tijela. Nije mi se svidio rezultat s rižinim mlijekom ili obranim mlijekom.

Treba imati na umu i to svi sastojci su na sobnoj temperaturi. I ne vrijedi da su bili van hladnjaka 5 minuta, ne ... ne vrijedi! Moraju proći najmanje nekoliko sati.

I pronaći savršenu teksturu, ništa slično posluži se starim trikom sa žlicom. Kad istekne vrijeme, stavite drvenu žlicu. Kad ga uklonite, mora biti napadač, odnosno prekriven gustom kremom. Sjetite se kako je izgledala žlica kad je vaša majka pravila kremu. 😉

Ako vidite da je krema od bijele čokolade bila tekućina i da žlica nije pokrivena, nemojte se pretjerati, produžite kuhanje još nekoliko minuta, na istoj temperaturi i brzini. Ako želite možete ukloniti čašu kako biste olakšali isparavanje.

Što se tiče ukrašavanja kreme od bijele čokolade, možete birati između nekoliko opcija. Odlučio sam ga dati hrskavi dodir s mrvicama kolačića. Ali imate mnogo alternativa poput karameliziranog sezama ili tipičnih napolitanki.

Ako je ono što tražite kontrast okusa, preporučujem da ih stavite crveno voće poput malina ili ribiza. Njezin blago kiselkasti okus izvrstan je za ovo slatko vrhnje. A pružit ćete i vrlo lijep dodir boje.

Ako im želite dati zabavan dodir, upotrijebite posipa ili džimi s božićnim motivima. Tamo je velika raznolikost oblika i boja u rasponu od klasičnih rezanci u boji do najoriginalnijih ukrasa.

I, naravno, možete koristiti i one klasične čokoladne kuglice i rezanci koji ćete pronaći u bilo kojem supermarketu i koji će vašem prostre dati drugačiji pečat.

Više informacija - Čokoladna krema i nugat / Nugat bavarois

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu