Krema od jabučne buče sa sirom

priprema

1. Prvo ćemo za to morati pripremiti buču, pećnicu ćemo zagrijati na 175º.

2. Ako je bundeva cijela, morat će se prepoloviti. Zatim uklonite sjemenke i stavite ih u staklenu ili keramičku posudu za pečenje, s pulpom okrenutom prema dolje ili kožicom prema gore, što je ista stvar.

3. Pecite je na istoj temperaturi, odnosno 175º, oko 45 minuta, ili dok ne kliknete ne osjetite da je nježna.

4. Kad se zagrije, uklonite kožu i rezervirajte pulpu.

5. Ogulite luk i češnjak. Operite celer i uklonite konce. U čaše unesite prethodno nasjeckane prethodne sastojke. Završite ih sjeckanjem programiranjem 5 sekundi, brzina 4.

6. Dodajte 30 g maslinovog ulja. Pirjajte za 5 minuta, brzina od 100º 2. U međuvremenu ogulite i izvadite jezgru od jabuke. Narežite ga na grube kriške.

7. Kad istekne vrijeme, dodajte ga u čašu i programirajte 4 minute, brzina žlice od 90º.

8. Na kraju vremena dodajte rezerviranu pulpu od bundeve i podlijte juhom od povrća. Začinite ga i programirajte 20 minuta, 100 ° brzinom 1.

9. Dok se povrće kuha, možemo iskoristiti priliku da cijevi malo nazdravimo u neljepljivoj tavi. Ne trebate dodavati ulje ili maslac.

10. Zagrijte sir s vrhnjem u mikrovalnoj pećnici, ali bez ključanja. Dobro promiješajte da se sastojci integriraju.

11. Kad je Thermomix gotov, zgnječite povrće za 30 sekundi, prelazeći od brzine 5 do 9. Kremu rasporedite po pojedinim tanjurima ili zdjelicama. Ukrasite krem ​​sirom i prepečenim lulama.