Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Juha od cvjetače i slanutka

Kreme25 minuta4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (16 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Ovo je možda vrhnje za berbu sjajno ako imate ostatak slanutka.

La cvjetača kuhati ćemo ga u posudi za varom, na pari, i računamo na to slanutak već smo ih prethodno skuhali. 

Stavit ćemo malo kurkuma. Ovaj začin, prepun blagodati, osim okusa, dat će boju našoj kremi.

Juha od cvjetače i slanutka

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Krema od karfiola (koju ćemo kuhati s varomom) i slanutka (savršena je ona koja nam je ostala od juhe bdjenja)

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: kreme
  • Porcije: 4
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 500 g cvjetače
  • 800 g vode iz slavine
  • 20 g luka
  • 15 g ulja
  • 1/2 žličice kurkume
  • Pimienta
  • 150 g juhe
  • 150g mlijeka
  • Sal
  • 150 g kuhanog slanutka

A također:

  • Kapljica ekstra djevičanskog maslinovog ulja za pirjanje slanutka
  • 1/2 žličice paprike iz La Vere

priprema

  1. U čašu stavimo 800 g vode iz slavine. Programiramo 6 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  2. Operite i nasjeckajte cvjetaču na male snopove. Stavili smo ih u posudu za varoma. Pokrivamo posudu i postavljamo je u svoj položaj, na već pokriveno staklo i bez čaše. Programiramo 17 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  3. Uklonimo spremnik za varoma sa stakla i rezerviramo ga.

  4. Bacimo vodu koja je u čaši. Potonje operemo i osušimo. Stavili smo u njega luk i ulje. Programiramo 3 sekundi, brzina 7. Dalje programiramo 3 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  5. Sada u čašu stavimo karfiol, kurkumu i 40 g kuhanog slanutka. Programiramo 2 minute, temperatura varome, brzina žlice.

  6. Dodajte papar, juhu i mlijeko. Programiramo 2 minute, temperatura varome, brzina žlice.

  7. Napokon, meljemo brzina 10 (uvijek držeći čašu) tijekom 1 minuta. Dodamo sol ako smatramo potrebnim i ponovno promiješamo.

  8. Na tavi pirjajte ostatak slanutka s kapljicom ulja, paprikom de la Vera, solju i paprom.

  9. Našu kremu poslužujemo s slanutkom pirjanim na površini.

bilješke

Ako nam je ostalo juhe od variva, možemo je i mi koristiti.

Više informacija - Bdijenje Potaje

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Uskrsni recepti, Juhe i kreme

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Komentar, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Manuel Benito Martinez dijo
    zec 6 godina

    U slučaju da želite prdjeti poput loše zvijeri.

    Odgovor Manuelu Benitu Martinezu