Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Krema od jaja s cimetom

Desert120 minuta8 ljudi130 kalorije
1/52/53/54/55/5 (13 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

cimet-flan

Najupečatljivija stvar kod ovog boka je njegova tekstura: izgleda kao krema od jaja prodaju, vrlo kremasti i glatki. Ali ima okus poput tradicionalnog domaćeg flanca.

Una tekstura Poput one o kojoj sam govorio, dobivamo je tako što tučemo jaja našim Thermomixom, leptirom. Napravite test jer vas neće razočarati. I ukus tradicionalnog Zaslužni su sastojci: jaja, šećer (u mom slučaju trska) i mlijeko koje možete aromatizirati štapićem cimeta.

Ako nemate Tekući bombon To možete učiniti sami slijedeći korake naznačene na toj poveznici.

Krema od jaja s cimetom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Krema od jaja od cimeta, spektakularne teksture i neodoljivog okusa. Izrađen, kao i uvijek, u Thermomixu.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 130
  • Porcije: 8
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 štapić cimeta
  • 500 g poluobranog ili punomasnog mlijeka
  • 80 g šećera od trske
  • 4 jaja (ukupno 240 g)
  • 600 g vode iz slavine za kuhanje s varomom
  • Tekući bombon

priprema

  1. Stavili smo mlijeko u čašu pored štapića cimeta. Programiramo 7 minuta, 80 °, skretanje ulijevo, brzina 2. Mlijeko s cimetom dodajemo u posudu ili vrč i pustimo da se ohladi.

  2. Kad se ohladi, u čisto i suho staklo stavimo mariposa na oštricama. Stavili smo šećer i jaja. Programiramo 5 minute, brzina 4. Procijeđujući mlijeko kroz cjedilo (kako ne bi pali komadići cimeta) ulijemo ga u čašu ugrađujući ga u smjesu jaja i šećera. Mi miješamo 30 sekundi, brzina 2. Uklanjamo leptira s oštrica.

  3. U podnožje svake čaše stavili smo malo tekuće karamele. Smjesu distribuiramo u pojedinačne posude i svaku od njih pokrivamo aluminijskom folijom. Smjestimo ih u posudu za varomu i pokrijemo posudu poklopcem.

  4. Stavili smo vodu u čašu, postavili spremnik za varomu na poklopac i programirali 30 minuta, temperatura varome, brzina 2.

  5. Ohladimo i držimo u hladnjaku do vremena posluživanja.

bilješke

Koristio sam 8 pojedinačnih aluminijskih kalupa. Budući da nisu stali u varomu, podsirila sam ih u dvije serije.[br]Možete koristiti kalupe većeg kapaciteta i napraviti sve odjednom. Možete čak napraviti i jedan flan, u velikom kalupu.[br]Napunite kalupe do vrha jer, kada se postavi, flan jako tone.

Ekvivalentnosti s TM21

tablice-ekvivalencije

Više informacija - Tekući bombon


Otkrijte ostale recepte: Od 1 godine do 3 godine, jaja, Više od 3 godine, Postres, Recepti za djecu

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Cristina dijo
    zec 8 godina

    Ne razumijem kako je vrijeme pripreme PET sati ?????

    Odgovor Cristini
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 8 godina

      Pozdrav Cristina,
      Već je ispravljeno.
      Gracias!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  2.   ružičnjak dijo
    zec 8 godina

    Smještamo li leptira kad dodamo šećer i jaja?

    Odgovorite Roseru
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 8 godina

      Bok Roser,
      Da, da, neposredno prije stavljanja šećera i jaja. To je već ispravljeno u receptu.
      Hvala!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu