En Thermorecetas ya os hemos mostrado varias maneras distintas de pripremite leću. Obično su to jednostavna i tipična jela najpopularnija španjolska kuhinja.
Današnji recept ima istu rustikalnu pozadinu, ali dali smo mu novi zrak, odnosno dotjerali smo ga da proslavimo kraj godine.
Krema od leće s foie ne može se poslužiti samo kao prvi tečaj. Trebate ga poslužiti samo u malim čašama da postane a aperitivo vrlo originalno.
Jeste li za to?
Krema od leće s foie grasom i kriškama kruha
Krema od leće s foie grasom i kriškama kruha izvrsno je prvo jelo ili izvrsno predjelo ako je predstavljate u malim posudama.
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Leća s krvavicom Matachana
A ako je za 8?
Udvostručite količine osim juhe i stavite leću na oko 35 minuta. Provjerite jesu li gotovi. Miješajte 30 sekundi brzinom 7 tako da dobijete glatku kremu i dodajte juhu kako je naznačeno u receptu.
Poslužite s foieom narezanim na kockice i popraćenim prepečenim kruhom.
Pozdrav!
Pozdrav, izgleda jako dobro, ali stavljamo li leću sirovu ili kuhanu u staklenu posudu?
hvala
Pozdrav rosa:
Leća je sirova. Ako ih stavite već kuhane ili u staklenu posudu, morat ćete smanjiti vrijeme u točki 2. Mislim da će biti dovoljno 5 minuta da se okus umaka dobije. Ostalo je svejedno.
Pozdrav!