Aromatična krema od graška

Kod kuće stvarno volimo grašak I premda ih većinu vremena pripremamo kao pratnju, obično ih pripremamo i kao glavni sastojak kao na primjer u ovoj aromatičnoj kremi od graška.

Za izradu ovog recepta koristili smo a buket garni. To je vrlo tipičan element najtradicionalnije kuhinje i bez kojeg nećemo postići iste rezultate, čak i ako je riječ o lijesu od lovora, timijana i peršina. Može se kupiti u povrtarima, ali to je vrlo lako učiniti i kod kuće, samo moramo uzeti lovorov list, grančicu timijana i peršin te ga povezati kuhinjskim kanapom.

Za pripremu a možete dodati aromatičnu kremu od graška lagana večera jer, iako je grašak mahunarke, pruža malo kalorija i mnoge koristi.

Aromatična krema od graška

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ne zaboravite ukloniti buket garni i klinčiće prije drobljenja kreme.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuhinja: francesa
• Vrsta recepta: kreme
• Kalorije: 150
• Porcije: 2

• Vrijeme pripreme: 9M
• Vrijeme za kuhanje: 41M
• Ukupno vrijeme: 50M

Sastojci

• 250 g graška
• 400 g vode ili povrtne juhe
• 1 srednji luk
• 1 poriluk
• 1 kost šunke
• 1 buket garni
• 1 klinčić
• Sol i papar
• Prženi kruh (po želji)

priprema

1. Ogulimo luk, narežemo ga na četvrtine i stavimo u čašu. Poriluk dobro očistimo, narežemo na 3 ili 4 dijela i dodamo ga zajedno s graškom, vodom i buketom garni.

2. Klinčić ubodemo u meso kosti šunke i stavimo ga s ostatkom sastojaka. Programiramo 40 minuta, 100 °, brzina 1, skretanje ulijevo.

3. Nakon vremena uklanjamo garni buketa i kost šunke, provjeravajući jesu li klinčići prisutni. Ostalo sameljemo tijekom 1 minuta, progresivna brzina 5-7-9.

4. Ispravite sol i pospite malo svježe mljevene paprike, ali ne pretjerujte da ne pokrije ostatak aroma.

5. Izrežite dio mesa od kosti šunke na male kockice. Poslužujemo aromatičnu kremu od graška, a posude ukrašavamo šunkom i prženim kruhom.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Grašak sa šunkom i rajčicom